Пилешка супа с кориандър

Chef György Kaldeneker предлага специални деликатеси на нашите страници от седмица на седмица. Тази седмица той представя рецепти за затоплящи, богати, висококалорични супи.

пилешките гърди

Състав: 4 парчета филе от пилешки гърди, 2 супени лъжици олио за готвене, 2 чаени лъжички къри, 1 скилидка чесън, 1 пакетче пресни листа от кориандър, 1 супена лъжица пресен босилек, 1 парче пролетен лук, 1 парче домат, 1 кубчета пилешка супа, 400 мл кокосово мляко

Загрейте олиото в тенджера, разбъркайте кърито, след това добавете счукания чесън, накълцаните листа от кориандър, лука и босилека. Оставете да къкри, докато пролетният лук стане стъклен. Поставете пилешките гърди, нарязани на ивици, оставете да къкри няколко минути, докато пилешките гърди побелеят. Върху него налейте половин литър вода и добавете кубчетата пилешка супа. Подправете със сол и черен пипер и гответе около 10 минути. Когато приключим, нека изсипем кокосовото мляко и нарязаните на кубчета белени домати и нека го сварим с него.