Пилешка супа с юфка и лиственица Ароматични ястия
Супа като у дома мамо! Като майка ми, нека се разбираме! Правя това твърдение от самото начало, така че никой да не ми казва в коментарите, че не е като майка си, защото майка му не е правила пилешка супа с юфка или че е поставил магданоз вместо лиственица. Не се смейте, имах го! На това и много други. Когато имате блог за храна, в който всички са добри, се излагате на много предупреждения, закачки или заемане на позиции, особено в кулинарни групи. Някои напълно оправдани, други по-забавни, други по-пакостливи, тъй като имате късмет този ден. Дръжте юмруците ми, така че днес никой няма да ми направи забележка за супата с пилешко юфка и лиственица! 😀
Няма много какво да се каже за тази супа. Мисля, че всички имаме супа, чийто вкус моментално ни телепортира до дома на майка ми. Имам пилешка супа, с фини юфка като конец. Сякаш виждам как майка ми мачка гнездото с юфка в дланта си и го пуска в саксията, след което го разбърква с дървената лъжица, за да разхлаби топката, за да свари добре юфката. Правя същото, както видях в нея. Но това ми напомня най-много за супата на майка ми, силната миризма на прясна лиственица, нарязана бързо на дъното на дървения тик-тик-тик, веднага след като огънят беше потушен в супата. Чудесен!
Убеден съм, че всички майки по света правят магии с пилешка супа. Пишейки рецептата сега, за блога, осъзнавам, че съставките са същите като за повечето супи, техниката на готвене е същата ... и все пак, пилешката супа превъзхожда всяка друга супа. Пилешката супа има нещо вълшебно, не мислите ли? 🙂