Пилешка супа с булгур; eusipiticulmeu

Отново пилешка супа. Този път смених месото и замених ориза с булгур. Месото е по-тлъсто (пъпките + горната пулпа), а булгурът му придава специален вкус. Джуджето изяло цял катронел. Но чувствам, че не знам какво и как да варирам. Не разбирам този инат/фиксиране на супата. Когато отива при баба си, той дори не го пита „Какво ядохте?“, Въпросът е „Защо“?

пилешка

2 купички + 2 горни пилешки бутчета

1 корен от магданоз

1 пащърнак

парче 4-5 см праз

1 скилидка чесън

* пилето беше от провинцията, така че не му сложих повече масло, беше достатъчно мазно, дори ако махнах кожата; но беше нежно пиле

50 гр. Булгур ** (най-добре е да проверите времето за готвене на опаковката. Имах кипене на булгур за 20 минути, но също така и булгур с препоръчително време за готвене 10 минути)

сол на вкус/предпочитание/или изобщо не

Сварих месото отделно, докато не спря да се пенява. В тенджерата, където щях да приготвям супата, сложих вода и зеленчуци и оставих да заври. Преместихме и пилето и те готвиха заедно в продължение на 45-50 минути. Добавих булгура и го оставих за 15-20 минути **. Когато беше готов добавих зелените. Извадих месото и го разбърках. Месото се върна в цялата тенджера, отрежете го, когато го сервирам.