Пилешка паста с парцали - или пилешки рилети

Привърженик съм на колкото се може по-разнообразна закуска, залагаме много на хляба и домашният пастет е сред любимите. Много харесвам новия си вкусен пастет от пилешки дробчета, хумус (включително леща!), Пастет от гъби и т.н. Забележете, че всички те имат фина текстура на паста и аз исках да променя нещо, затова започнах да експериментирам с по-дрипавия пастет, вдъхновен от френските Рилети. Rilletes de Rata е прекрасен, вече ви го показах миналия сезон, днес ще ви покажа как правя същия пилешки пастет.

паста

Абсолютно прекрасно е, вареното и ниско месо има специален вкус, не злоупотребявах с подправките, само няколко, които подчертават основната съставка, пилешкото. Освен това е много лесно за готвене, но също така се съхранява правилно в хладилника за 1 месец (но не издържа, гарантирам ви:). Вижте в стъпките повече подробности за рецептата и съставките, тя дори трябва да бъде запазена и използвана възможно най-често!

И между другото, освен факта, че е прекрасно за закуска, то е и предястие за всяко хранене - някои мини сандвичи с рилети и кисели краставички ще направят фурор.