FRoSTA заменя спанака с блог FRoSTA за коприва
Не, това не е правилно. Но ако прочетете това във всекидневника, скъпи "FRoSTAner", кои чувства и мисли след това завладяват стомаха и мозъка ви?
Страхотен? Тотални глупости? Абсолютно по повод на времето, авангардна тема? IIIIhgitt, коприва.
Искане до потребителската служба от г-жа Brinkmann от Rinteln, която би искала да донесе язвителната коприва с нейния потенциал в очите на обществеността, ме изправи точно пред това предложение. Признавам, че спонтанно развих дифузни симпатии ....
За автора Показване на всички публикации от уебсайта на автора
Андреа ван Безувен (интранет)
Аз съм във FRoSTA от 2006 г. и след три интересни позиции сега съм отговорен за вътрешната комуникация на целия FRoSTA AG като координатор на интранет. В зависимост от проекта, можете да ме намерите в потребителското обслужване от време на време.
Обичам храната и хранителните стоки. Като веган вече имам все повече възможности за избор в гамата FRoSTA и съм наистина щастлив от това развитие, но все пак предпочитам да готвя сам.
43 Коментара Напишете коментар
Спонтанно се запитах какво е лошото в спанака. По принцип не бих имал нищо против бодене на коприва в храната си; Знам, че можете да ги ядете, но не съм ги опитвал, доколкото се помня.
Да, мисля, че много малко са опитвали наистина коприва, но знайте, че като „див зеленчук“ тя е доста годна за консумация и здравословна ....
Разбира се, няма нищо лошо в спанака. Но е коприва може би дори по-добре.
Спанакът е вкусен. Моето предложение е да обогатим храната си с годни за консумация диви растения, не за да играем една храна срещу друга, а за повече разнообразие в нашата храна.
И би било готино, ако всеки, който иска да ги опита, не трябва първо да търси незамърсена коприва, но ако надеждни компании като Frosta биха го направили вместо нас!
не звучи зле . Определено бих опитал. Имам чай от коприва в къщата и много ми харесва да го пия 😉
Така че ястие с коприва като промяна би било наистина добра идея 🙂
Аха, "харесване" ....
Отново ли е първи април? Имаше първата ми мисъл! Но честно. Защо не? "Сега ново с коприва" хаха
Съгласен съм! Между другото, майка ми (на 76 години от днес! Честит рожден ден, мамо!) Ми каза миналата седмица, че в „лошите времена“ копривата, поне свежите, нежни издънки, не е била толкова рядко в нейното меню ...
Така че ядох спанак вчера и съм на мнение, че жилото на копривата не е толкова вкусно, колкото спанака за дълго време. Моля, оставете всичко така 😉
Мисля, че е глупост да се замени спанакът с коприва, но в зеленчуков микс, а-ла „старогерманска кухня“, мога да си го представя много добре.
„Стара немска кухня“ звучи добре. Големи зърна се вписват там, нали?
Труден въпрос - ще трябва да проучите какви рецепти имате. Простото поставяне на „стари немски“ продукти в смес не е добра основа за рецепти. Нека жената от Ринтелн ви изпрати рецепти за коприва 🙂
Ще изпратя на г-жа Бринкман връзката към блога отново, след което тя може да се присъедини към дискусията тук и да напише в своите рецепти!
по-скоро предлагайте малки, квадратни опаковки замразена коприва, не смачкана, а като листа от спанак. Основното е, че растението може да издържи на това - измиване, (бланширане), шоково замразяване.
Понякога може да е хубаво да си първият. След това поставете няколко чудесни хранителни текста върху него, логото на FRoSTA и го оставете във фризера. Мога да си представя, че това създава тема на разговор и внимание 😉
Хм ... Определено ще предам съвет на нашия екип за разработка на продукти ... благодаря!
Не мога да си представя, че копривата може да има дори по-добър вкус от отличните спаначени листа. Бих искал да го имам отделно като зеленчук. Но очевидно наличната сума не е достатъчна за това, нали?
Мога да предам и това. Да, нашият спанак е наистина вкусен. Почти съжалявам, че той трябваше да ми служи за тази малка "копривна поща" . разбира се, че остава!
Но не е възможно да го предложите отделно?
Както казах: Радвам се да предам идеята, но съм смазан ... Колегите от други отдели знаят повече за това!
След като току-що донесохме вкусен брандетел каас от Холандия - защо не? Също така набирам пресни глухарчета в градината си през пролетта. В „тревата“ има много повече за ядене, отколкото бихте си помислили. Хората знаеха това и преди.
Има такъв спедитор, който продава забравени зеленчуци и салати (семена от тях, имам предвид). По-добре от стандартната индустриална храна а ла фиксирани торбички с химикали ...
Правилно. И у дома през пролетта, земната трева винаги трябва да вярва в нея: за кратко бланширана, след това меко приготвена на пара в масло и лук (и чесън), тя има наистина добър вкус. Не е нужно обаче да ми изпращат семена, те растат навсякъде и повече, отколкото бих искал ...
Да, и за мен ... може би и аз трябва да го сложа в тигана. Може би тогава ще получи шок и ще спре да расте.
За съжаление не работи ... той е зает веднага да се подготви за следващата реколта!
Баща ми режеше коприва в градината и тогава имаше коприва-спанак. Трябваше да са млади, в противен случай копривата ще бъде твърде дървесна и просто няма да има вече добър вкус.
Не съм ял коприва от векове и да, мисълта също е някак странна. Но трябва да е здравословно.
Това, което много по-вероятно ще си задам, е: Да приемем, че всъщност има нужда от коприва - биха ли могли дори да бъдат засадени в по-големи количества? Растението вероятно изобщо не е подходящо за днешното (полу-) индустриално земеделие.
Биргит Бринкман със сигурност знае как да посади копривата ....
На първо място, стойността на здравето:
Копривата наистина е супер здравословна. Ако сравните съставките на спанака и копривата помежду си, става ясно, че копривата е дори по-добра според последните научни открития. С изключение на калия, от който спанакът съдържа около една трета повече, копривата има по-високо съдържание на минерали, два пъти повече за фосфор, добра седма повече за магнезий, добри четири пъти повече за калций и малко под два пъти повече. Съдържанието на витамин С в пресен спанак е 52 mg на 100 g годна за консумация порция и съответно 333 коприва. Съдържанието на провитамин А (каротин) от µg еквиваленти на ретинол на 100 g ядлива порция също е малко по-високо и в крайна сметка в копривата съдържанието на чист протеин, при което то е много повече от двойно (вж. Franke 1987: стр. 8-11). Освен това има ценните вторични билкови съставки, които едва наскоро попаднаха във фокуса на учените.
След тази ценна информация нищо не говори срещу нов продукт от FRoSTA .... преди другите да го направят. хайде 😉
Мразя спанака ! Никога не съм опитвал коприва. Тъй като изглежда твърде много подобен на спанака, не се интересувам особено от него. Така че вероятно няма да купя новия продукт 🙂
[Забележка d. Администратор: връзката е премахната. Моля, обърнете внимание на правилата на блога! ]
Всичко, което не се е втвърдило върху копривата, е годно за консумация, от корените (вкус на сладка царевица) до семената (вкус на ядки). Между другото, семената са известни сред търговците на коне със своите свойства на афродизиак. От него можете да направите страхотен хайвер от семена на коприва. Може би ще промените решението си в даден момент!
В допълнение: Чаят от коприва има вкус ... добре. В крайна сметка не е отровен.
Независимо от това, наистина бих се интересувал от ястие с коприва. Определено бих опитал.
Кафето, чаят, зеленият чай и т.н. са вкусни ... добре. Предимно други мотиви определят какво консумираме, рядко приятен вкус. Освен това вкусът е относителен, той се променя с всеки добавен ароматен компонент.
Намирам идеята за страхотна! Ако трябва да разработите вегетарианско ястие с коприва, щях да съм един от първите купувачи. Обещавам 🙂
@ Birgit Brinkmann: Е, не бих го подписал напълно. 90% от нещата, които ям или пия, имат вкус. Останалото са неща, които не знам и искам да опитам, защото името/съставките/описанието звучат чудесно или нямам идея какво е (отидох така с тиква Горгонзола онзи ден).
Но, разбира се, вкусът е различен за всеки - харесвам кафе (като дете харесвам миризмата), но не мога да разбера как можете да харесате бира с корен (на вкус като добавка за баня със смърчови игла). Няма нищо като миди и нищо по-отвратително от стриди (нещо лигаво!).
Фактът, че вкусът е относителен и повлиян от добавките е логично вярно. Но основният компонент е изключително важен. Ако добавите 1 кг сол към 100 г сърца от артишок, тогава е ужасно (между другото е истинско, но го изядох наскоро), въпреки че основният продукт е страхотен сам по себе си. И тъй като аз съм един от малкото хора, които изобщо не харесват рукола, нейните минимални пропорции дори ме притесняват в градинската салата в McDonalds, въпреки че обикновено всичко е координирано по такъв начин, че поне никой не го оригва и отделните компоненти вече не се разпознават са.
Бих искал да играя мишка в разработването на продукти един ден!
🙂
За Frosta употребата на коприва не трябва да бъде заместител на спанака, а по-скоро добавка. Многобройни други примери като див чесън показват, че дивите растения също намират път върху чинията - и не само за самосъбирачи, но в някои случаи и чрез седмичния пазар. дори супермаркет! - Намирам. Гастрономията и напр. Търговията с хлебни изделия отдавна е разбрала как да предлага на пазара използването на див чесън в техните ястия/продукти като специален сезонен зеленчук. Потребителят е напълно готов да ги опита и ако е необходимо, да поразрови малко по-дълбоко в портфейлите си за тази сезонна „специалност“. Тенденцията в търсенето и предлагането, както и разнообразието се увеличава.
Отглеждането на коприва е малко вероятно да създаде проблеми, тъй като е доста неизискващо, регенерира се добре след прибиране на реколтата (понякога многократна реколта) и се размножава отлично в допълнение към засяването чрез бегачи.
От друга страна, считам агроиндустриалната реколта за по-трудна
1 Култивирането в монокултура вероятно ще бъде трудно (механичната обработка на почвата е едва ли възможна поради кореновите пътеки, селективен хербицид все пак ще трябва да бъде изобретен и всъщност противоречи на основната идея за „големия хранителен обрат с повишен фокус върху устойчивостта, включително опазване на почвата и други ресурси“ от Frosta) и
2 копривата се използва от многобройни видове като местообитание и хранителна основа, в допълнение към пеперудите и други на въшки, което от своя страна ще изисква подходящи интервенции (виж по-горе).
Възможни приложения като чай, в супи, зеленчуци или като добавка, напр. В печени продукти, сирене, тестени изделия и т.н. ще има много, вижте предложения от г-жа Brinkmann и различни идеи за рецепти. Аз самият ги използвам напр. фино настърган също като суха билка (листа) за овкусяване напр. Ястия от зеленчуци и картофи.
Отглеждането на коприва в монокултурата се практикува отдавна - за производство на влакна
Междувременно намерих фермер с остатъчно поле от коприва. Първата реколта от зеленчуци може да започне през април/май 2013 г. Единственото, което липсва, е компетентен продуктов партньор!
Коментарът ми може да дойде малко късно, но го прави.
Както вече споменахме, копривата всъщност е дори по-здравословна от спанака. Според мен те също имат много по-добър вкус!
Затова си играя с идеята за отглеждане и пускане на пазара на поле, пълно с това.
Има ли начин да го продадете замразен точно като спанака?
Мисля, че това е трудно да се отговори като цяло. Но разбира се имате възможност да се свържете с купувачите на отделните производствени компании и да ги попитате за потенциала.
Бих обичал коприва вместо спанак. В момента ям много от него, защото ми помага за облекчаване на болките в гърба и стои наоколо в градината като безплатна трева. Дивите билки са много модерни, така че защо не ....
Малко гадно е, ако потърсите в Google за „дълбоко замразена коприва“ и след това се окаже, че най-добрият хит с обещаващото заглавие е статия за шега;).
Мисля, че спанакът е супер вкусен, но, както много здравословни неща, за съжаление не се разбира много добре поради чревен проблем. Което би било още една причина да го опитате с коприва в сравнение. Във всеки случай снимките на пюре от коприва изглеждат много апетитно. Очевидно идеята все още не е хванала, но може би ще дойде.
Чудесна идея, тогава можете да ядете коприва през всеки сезон. Предпочитам го от вкуса на спанака и съставките също са убедителни!
Андреа ван Безувен (интранет)
Аз съм във FRoSTA от 2006 г. и след три интересни позиции сега съм отговорен за вътрешната комуникация на целия FRoSTA AG като координатор на интранет. В зависимост от проекта, можете да ме намерите в потребителското обслужване от време на време.
Обичам храната и хранителните стоки. Като веган вече имам все повече възможности за избор в гамата FRoSTA и съм наистина щастлив от това развитие, но все пак предпочитам да готвя сам.
Блог FRoSTA
Блогът FRoSTA е уеб дневник от служители на FRoSTA. По този начин бихме искали да докладваме открито, честно и от първа ръка за марката FRoSTA и да обсъдим с вас актуални теми в областта на храненето.
Прочетете повече тук ...
Последни коментари
- Администраторът на субсидиите намалява световните рибни запаси
- Дюнер с кебап или кебап - това е въпросът тук!
- Теа в New Look. Нова граматика. И накрая чили кон карне.
- Себастиан сбогом и добре дошъл
- Бесим Карадениз чао и добре дошъл
Закон за чистотата на FRoSTA
Без добавки. Най-добър вкус. Научете повече за закона за чистотата на FRoSTA сега.