Пиле със зелено къри; на Kikilatoque Proteins-Gourmandes

къри

За 2 човека:

  • 2 пилешки бедра без кожата, или 2 красиви пилешки гърди, пуйка ... и т.н ... (количеството е, разбира се, ориентировъчно! Лично аз щях да ям двойно! Но ще го направя отново много бързо! C е твърде добро!)
  • 1 хубав шалот
  • 2 стръка лимонена трева (или 1 закръглена лъжичка пулпа от лимонена трева)
  • 2 ч. Л. Зелена кари паста
  • Nuoc Mam
  • 6 листа от лимоново дърво (или цитрусов хитрикс, или кефир ...)
  • Пресен кориандър

Ако не сте в PP:

  • 1/2 кутия сламени гъби
  • и/или 1/2 кутия бамбукови издънки (поставям едното или другото)
  • Някои тайландски патладжани
  • И ако (за щастие) можем да ядем мини царевица в кочана в PL, което се съмнявам, не се стеснявайте!

За кокосовото мляко dukan :
100 гр Тофу копринено
4cl обезмаслено мляко (40 gr)
30 капки отАромат кокос "млечна нотка"
3 капки Hermesetas

Започваме с подготовката на кокосовото мляко Dukan: разбъркайте добре коприненото тофу, преди да включите всички останали съставки, и разбъркайте добре. Също така можем да смесим всичко. Тези количества са мои, разбира се можете да дозирате по ваш вкус!