Пиле с печено гърне - дайте разнообразие! Рецепти за печено пиле и гъби
Печено в саксии е чудесно ястие за вечеря или обяд. Храната не изисква голямо внимание, храната може да бъде предварително сглобена и поставена, просто трябва да включите фурната навреме. Можете да направите печено с голямо разнообразие от съставки. Дайте разнообразие!
Печено в саксии с пиле - общи принципи на готвене
За печено можете да използвате пилешко филе или да вземете парчета от труп с кости. Птиците обикновено се пържат, но могат да се поставят в саксии и сурови. Зависи от избраната рецепта.
Какво още се добавя:
• заквасена сметана и други сосове;
За наливане използвайте доматен сок, бульон или просто вода. Течността не трябва да се излива отгоре, в противен случай тя ще изпръсне при кипене. Ако към печеното се добавят много зеленчуци, тогава при задушаването във фурната се отделя достатъчно от сока им. Пригответе саксии на 180-200 градуса. Тъй като се използва пиле, времето рядко надвишава час.
Печено в саксии с пиле и картофи (филе)
Може би най-често срещаната рецепта за печено в гърне с пиле и картофи. Но това не спира да бъде вкусно или по-малко популярно. Рецепта за филе.
Съставки
• 0,4-0,5 кг пилешко филе;
• 100 г моркови (колкото е възможно повече);
Подготовка
1. За да придобие ястието наситен вкус, продуктите трябва да бъдат предварително изпържени. Нарежете лука и морковите, както искате. Изсипете една трета от цялото масло в тигана, задушете.
2. Нарежете картофите на парчета и запържете в друг тиган до светла коричка.
3. Нарежете пилето на кубчета, като за гулаш, и запържете в първия празен тиган, като добавите масло. Много е важно да не преекспонирате филето, за да не стане сухо. Затова правим максимален огън.
4. Поставете съставките в тенджерата. Последователността може да бъде всякаква, но е по-добре да поставите пилето отгоре, така че течащите сокове да накиснат зеленчуците.
5. Добавете сол и други подправки към бульона по желание, разбъркайте, докато се разтвори, изсипете във всички саксии.
6. Покрийте, сложете във фурната на 180 градуса.
7. Това печено се приготвя за 40 минути. Ако съставките не са били предварително пържени, т.е. всички продукти са били поставени сурови, времето трябва да се увеличи до 1 час.
Печено гърне с пиле, картофи и гъби
Вариант на много ароматно ястие, приготвено с обикновени гъби. Но винаги можете да ги замените с горски гъби или други оранжерийни видове. Не е необходимо да приемате твърдо сирене за това ястие, можете да го замените с преработен продукт.
Съставки
• 1 пилешки гърди;
• 500 мл вода (бульон).
Подготовка
1. Нарежете гъбите, сложете ги в предварително загрят тиган, варете на силен огън, така че цялата вода да се изпари от парчетата.
2. Веднага след като гъбите започнат да "шприцоват", можете да добавите лук и моркови. Сотирайте зеленчуци с гъби за няколко минути и е модерно да се отстраняват от огъня.
3. Върху останалото растително масло запържете пилешките гърди, нарязани на кубчета 2 см.
4. Комбинирайте гъби с пиле в голяма купа.
5. Обелете клубените, нарежете картофите и също ги изпратете в купата.
6. Нарежете сиренето на малки кубчета, добавете към останалите съставки.
7. Добавете подправки по ваш избор, разбъркайте добре печената смес, така че всички съставки да се разпределят равномерно в саксиите. Излагаме.
8. Комбинирайте заквасена сметана с вода или бульон, разбъркайте. Напълнете саксиите, но така че течността да е точно над средата, тя се издига с около 2/3 от височината на саксиите.
9. Готвим един час на умерен огън. Изваждаме, оставяме да престои още половин час и можете да сервирате! Поставяме на масата директно в саксиите, добавяйки пресен копър под капака.
Печено гърне с пиле и зеле
Вариант на зелева каша в саксии. За това печено с пиле се използват пресни домати, но ако е необходимо, можете да използвате доматен сок, разредена паста или консервирани плодове.