Карфиол с гъби и сирене Карфиол Лилави смокини

лилави

Тази бърза и лесна версия на запеканка карфиол е просто идеалният обяд за дни без месо. Когато се консумира с прясна салата, това е истинска витаминна бомба и сиренето може лесно да се предозира, защото никога не е достатъчно.

Съставки за 4 човека:
1 голяма глава карфиол
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка суха мащерка
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
25 dkg шампиньони

За соса:
3 dkg масло
1 пълна супена лъжица брашно
2,5 дл мляко
½ чаена лъжичка индийско орехче
15 dkg настърган кашкавал (10 dkg в сос, 5 dkg върху карфиол)
2 чаени лъжички галета
сол и черен пипер