Пиле с билки от Прованс Деметра д
Пиле с билки от Прованс
Прави: 4 порции
- 4 моркова, обелени, нарязани на парчета с дължина 6–8 cm (дебели парчета също наполовина по дължина)
- 3 пащърнак, обелени, нарязани на парчета с дължина 6–8 cm (дебели парчета също наполовина по дължина)
- 2 червени лука, нарязани на големи клинове
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 голямо пиле (приблизително 1,8 кг), готово за готвене
- 1 супена лъжица билки на Прованс
- Морска сол, черен пипер от мелницата
Загрейте фурната до 200 ° C. Смесете зеленчуците с половината от зехтина в голяма форма за печене. Избутайте зеленчуците до ръба на тигана и поставете пилето в средата. Полейте с останалата част от зехтина. Поръсете всичко със сухите билки, сол и черен пипер. Запържете във фурната за около 1 until часа, докато пилето се приготви и зеленчуците станат нежни.
Бакшиш: За това ястие е подходящ и Bruderhahn - тъй като има малко по-малко месо по ребрата, ястието е достатъчно за 2 души. Още рецепти на Bruderhahn
Рецептите от Demeter Journal 39 идват от следната готварска книга:
Тази рецепта идва от готварската книга "Всичко на 1 тава - умно приготвено във фурната"
Приготвянето на храна в поднос има много предимства: без бързане, без големи усилия и най-вече това, което авторката на готварски книги Моли Шустър цени най-много: по-малко миене. Дали прости ястия, които са готови за няколко минути, или ястия, които се пекат удобно във фурната за няколко часа, но все пак се приготвят за кратко време - готварската книга или по-точно книгата за печене „Всичко на 1 тава“ от Моли вдъхновява Шустър.
Най-важният съвет, който авторът дава: Винаги обръщайте внимание на температурата! Тези, които го харесват хрупкав, трябва да внимават да не слагат прекалено много на тавата.
Моли Шустър: Всичко на 1 лист, AT Verlag, 160 страници, 20 евро
Можете също така да намерите още рецепти в Demeter Journal 39.