Пиле на скара Сега чуйте, събрахме 6 различни маринати - Ripost

Лятото е тук, най-накрая е сезонът на барбекюто.

Чудесно е, ако имате добре доказана туршия, която със сигурност ще успеете по всяко време. Но би било скучно винаги да приготвяте месото по един и същи начин. Особено пилешкото с не особено характерен вкус трябва да се направи вълнуващо със смело подправена марината.

Можете да хвърлите някоя от маринатите заедно за няколко минути, но не пестете време за мариноване. Оставете пилето в сока цяла нощ, ще има много по-силен вкус.

1. ПИЛЕЩИ КРАКА С ЛИМОН И ЧЕСЪН

пиле

Състав:

  • ½ чаша сок от пилешка основа
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
  • 2 скилидки чесън, счупен
  • 2 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • Dried tk сушена мащерка
  • кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 90 dkg пилешки бутчета без кости, обелени
  • 1 ½ ek масло

Подготовка:

  1. Смесете запаса от пилешка супа с подправките.
  2. В голяма купа (или торба с цип) комбинирайте добре пилешките парчета с пикантното пиле. За поне 2 часа, но по-добре оставете месото да се маринова през нощта. Разбърквайте отново от време на време, за да могат вкусовете да вървят добре навсякъде. Оставете да се отцеди.
  3. Изсипете олиото в грил тигана и печете със средно висока скорост в продължение на 4-5 минути на страна до златисто кафяво, меко.

2. ПИЛЕНИ КРИЛА В ПИКАНСКИ БУФАЛО

Приготвяне: 5 минути, печене: 10 минути.

Съставки за 4 човека:

  • 2-3 пилешки гърди
  • 3ek зехтин, разделен на две

За пикантни печени продукти:

  • ¼ Чаша сос от пилешки крилца на Red Hot Buffalo
  • 2 чаени лъжички мед
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка люти чушки
  • 1 ч. Л. Сол
  • K ч. Л. Смлян кимион
  • K tk пушен червен пипер на прах
  • K tk лук на прах

За глазура:

  • малко, отделете от маринатата
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

Подготовка:

  1. Смесете съставките на пикантната марината. Извадете ¼ чаша от нея и добавете 2 чаени лъжички зехтин. Мариновайте пилешките крилца в купа (или торбичка, която може да се затвори). Поставете в хладилника за 2 часа (или 1 нощ).
  2. В останалата марината смесете меда и лимоновия сок. Поставете в хладилника. Оставете да се разтопи при стайна температура за 15-30 минути преди печене.
  3. В тиган: В горещ незалепващ тиган запечете едната страна до кафяво (3-5 минути). Обърнете, покрийте, загрейте средно и запържете другата страна за 5-7 минути.
  4. Скара в тава за печене: Поставете размразеното месо в намаслената фурна и запържете на умерен огън за 5-7 минути на страна.
  5. Освен оставете да почине 5 минути, след това нарязайте и намажете с глазура.