Пилаф от гъби булгур - Екзотични рецепти - Рецепта магия - рецепти със снимки
Смляната пшенична каша се приготвя в зеленчукова супа и се смесва с гъби, лешници и магданоз. Може да се дава както като основно ястие, така и като гарнитура.
Съставки на рецепти (лични)
- 1 глава лук
- 12 dkg масло
- 35 dkg булгур (счупена пшеница)
- 8,5 dl сок от зеленчукова основа
- 25 dkg смесени гъби напр. малки гъби, стриди и горски гъби
- 1 малка връзка магданоз
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и черен пипер
- 5 dkg нарязани бадеми
- 5 dkg накълцани лешници
Подготовка
Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте половината масло в топлоустойчив съд и запържете лука в чаша.
Добавете булгура и запържете за 3 минути, като разбърквате няколко пъти. Залейте зеленчуковия бульон, оставете да заври и гответе на слаб огън, докато крупата набъбне.