Фъстъчено масло; между лакомството и ползите за здравето; Мари Клер

здравето

Отметка KathyKonkle - Гети изображения

Каши, бисквитки, сосове ... Фъстъченото масло е навсякъде в нашите ястия. Но освен че е алчен, той е интересен и от хранителна гледна точка! И това не е изненадващо, когато знаем неговата история: това много уникално масло е популяризирано от американски лекар в края на 1800 г. Последният се стреми да разработи хранителен и богат на протеини заместител на храната за тях. Хора, страдащи от проблеми със зъбите.

Но преди да се задълбочите в многобройните му предимства, все още е важно да запомните това това масло може да предизвика неприятни реакции дори при някои хора опасно, фъстъци много често причиняват хранителни алергии.

Шампионът на "добра мазнина"

Въпреки че неговите 640 калории на 100 грама продукт може да са плашещи в началото, фъстъченото масло всъщност е по-малко богато от кравето масло или маслото. Действа много добре в сладки препарати, замествайки друга мазнина (например в торта).

Важен източник на липиди, той съдържа главно ненаситени и мононаситени мастни киселини, за които е известно, че се борят срещу лошия холестерол. Според проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, това фъстъчено масло дори намалява риска от развитие на диабет тип 2.