Пикантно приключение с тиква и ядки - Slow Kitchen
Бавна кухня
Пикантно приключение с тиква и орехи
Това лято ядохме тикви в почти неразбираемо количество от човешки мащаб: на скара, за зеленчуци, бисквитки, лечо ... Той не искаше да отслабне и дори след внучката на баба и дядо в събота, винаги се появи безстопанствен екземпляр в килера . Нашият фризер е пълен, не исках да го изхвърлям, затова трябваше да направя нещо от него.
Докато рендосвах, философствах за това колко се е променил светът през последните четиридесет години. Тук си вадя устата заради многото тиквени обяди, когато правнуците по онова време са били доволни от всичко, което е пораснало в градината. Какво творчество беше необходимо, за да се получи малко по-различно от една и съща съставка на масата!? Сега и през декември можем да ядем (с аромат на вода) ягодови (гигантски издухани) домати! Така се събрах с цялото си творчество, това стана орехово оформена тиква. Малко гастрономическо приключение. Вълнуващо, много просто, неразрушимо.
Плътни, червени устни.
Формована тиква от орех
Рецепта за двама души