Пикантна скумрия, зелена леща и краставица raita - Grazia
Леха от зелена леща със зелен пипер и спанак, покрита със филета от скумрия, приготвени в фина смес от подправки, придружени от краставица raita.
Практическа информация
- Общо време: 50 мин
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 30 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- 6 цели скумрия (и)
- 5 г смлян кимион
- 5 г смлян кориандър
- 5 г куркума на прах
- 2 г червен пипер на прах
- 5 г канела на прах
- 10 cl бял балсамов оцет
- 10 cl слънчогледово олио
- 6 щипка (и) на Fleur de sel
- 100 g зелена леща (и)
- 2 бр. Скилидка чесън
- 2 cl бял балсамов оцет
- Зелен пипер (и) 1 бр.
- 1 бр. Шалот (и) пилешко бедро
- 5 cl слънчогледово олио
- 6 щипка (и) на Fleur de sel
- 50 г фъстъци
- 100 г спанак (и)
- 200 г гръцко кисело мляко (а)
- 0,5 бр. Краставици
- 6 Кула (и) за мелница
- 6 щипка (и) на Fleur de sel