Пикантен крем от сусам - други макаронени изделия
В значителна част от света в продължение на хиляди години подправки, подправки, масла, топинги, сладкиши и деликатеси, в Европа за дълго време само декоративен елемент на върха на кроасана. Въпреки това, благодарение на международната инвазия на храни с една ръка, тапас, закуски, мезе ястия, за щастие и тук става все по-популярен, което е полезно за нашето здраве, тъй като можем да получим добро само от сусам: вкусно вкус и много калций, което е особено важно в определени етапи от живота, не само в растеж, но и за дамите в преход и по-старото поколение.
„Малкото е пипер, но силно“: поговорката а сусам може би пасва дори по-добре от пипера. Може да се използва по изумително разнообразен начин в кухнята, в сладки, солени различни състояния, от хрупкави, сусамово-медени закуски до намазки, сосове до салатни дресинги. Като десерт, като подобрител на ефективността през деня, той е предимно гръцки пастели и халва известно е, че последното е може би най-популярното сладко от Индия до Близкия изток до Балканите: приготвя се от мед, често в комбинация с шам-фъстъци, интензивно или по-малко печени сусам и гарантирано поддържа нашето умствено и физическо представяне ( не случайно римските легионери също са получили това), че сусамът е ключът към запазването на „мъжката власт” в допълнение към изброените). (В нашата начална снимка: медно-пикантно печено цвекло със сусамов сос, източник >> )
Пастели, гръцката закуска със сусам-мед и шам-фъстък (Изображение: Pinterest)
Малките сусамени семена имат много стойност, но всички те имат калций най-важното: в кухните, които не използват мляко или малко мляко или млечни продукти, сусамът е един от основните източници на калций, съдържащ седем пъти повече от този жизненоважен минерал от кравето мляко, така че за всеки, който има затруднения или липса на храносмилане, млякото (млечни продукти) може да бъде отлична алтернатива. Препоръчва се по време на периоди на повишена нужда от калций също отворени към сусам, напр. по време на етапа на растеж-развитие или за дамите преди и по време на менопаузата, за предпочитане сдвоени с тъмнозелени растения (напр. моливни зърна, печени в сусамово масло и поръсени със сусам). Да не говорим колко важен е калцият за здравето на костите за по-старото поколение, така че сусамовите деликатеси също могат да играят роля в тях.
Сусам а калций съдържа и магнезий, калий, фосфор, желязо, витамини А, Е, В1 и В2, съдържанието на растителни протеини също е доста високо (20 грама протеин в 100 грама сусам), както подсказва името му (маслодайни семена), и една от най-големите му стойности и една от основните му употреби е в ценната масло от семена - от които е свикнал със зехтин Марко Поло той каза, че никога през живота си не е опитвал такъв деликатес, когато за първи път го е опитал по време на пътуването си до Персия. Вътрешната сила на семената обикновено се съчетава с високо съдържание на калории в сусама, но изобщо не трябва да се страхувате от него: в „сусамовите“ кухни се използва наведнъж в малки количества: парче халва, лъжица или две олио, поръсете препечени семена, маса от потопена густа в средата, лъжици сусамов сос в супата до горе капе.