Пийте здравословна напитка Приятно готвене Приятно готвене
6 здравословни напитки, които трябва да пиете точно сега
Обобщение
Изборът на здравословни храни е важен, ако искате да се чувствате добре и да сте здрави, но напитките, които консумирате, са също толкова важни.
Но с толкова много уж здравословни напитки, от които да избирате днес, как да разберете кои са най-здравословните напитки?
От подсладените с стевия газирани напитки и водата с естествен аромат до кокосовата вода и комбуча, вземането на най-добрия избор може да обърка.
Ако наистина искате да популяризирате здравето си, какво казва науката за най-здравословните напитки?
Нека да разгледаме това ...
1. Вода
Всички знаем, че правилната хидратация е важна. Но знаете ли, че много хора живеят в състояние на хронична дехидратация с ниско ниво, която може да засегне всяка част от здравето им - дори способността да мислят ясно?
В неотдавнашно проучване в Университета в Източен Лондон, повече от половината от изследваните училищни деца са били леко дехидратирани в началото на учебния ден. На децата беше даден тест за измерване на когнитивните показатели, след това им бяха дадени чаши вода и тестове отново. Почти всяка мярка, включително щастието, зрителното внимание и визуалното търсене, повишава техните стойности.
Подобни проучвания както с деца, така и с възрастни потвърдиха, че правилната хидратация е от съществено значение за когнитивните резултати и психичното здраве.
Ако сте зависим от сода и изпитвате затруднения при преминаването към вода, опитайте газирана вода. „Машина Limo Stream“ е по-екологична и по-евтина в дългосрочен план от закупуването на бутилирана минерална вода. Също така е доказано, че газираната вода намалява болката, газовете и гаденето, както и облекчава запека.
Ако предпочитате ароматизираните напитки пред водата, можете да опитате да влеете питейна вода (газирана или газирана) с парче лимон, лайм, портокал или грейпфрут. Вкусни са и резенчета прясна мента, краставица, ягода или джинджифил. За да влеете, можете просто да съберете кана с любимите си вкусове и да я охладите в хладилника, за да можете да се освежите по всяко време.
Водата е най-естествената напитка в света и в идеалния случай трябва да приемаме изобилие от прясна, чиста вода всеки ден. Но за съжаление голяма част от водата ни е замърсена. Попитайте за чистотата на водата в местните водопроводи и за възможностите за филтриране на водата.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Повече информация за водата можете да намерите тук.
2. Зелен чай
Зеленият чай е широко цитиран като една от най-добрите напитки за профилактика на заболяванията, но знайте, че зеленият чай подобрява и артериалната функция, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания?
Нашите кръвоносни съдове са облицовани с тънък, защитен слой клетки. Ендотелните клетки произвеждат газ, наречен азотен оксид, който помага на кръвния ни поток. Тези ценни клетки живеят само около 30 години. Когато тези клетки умират и се заменят, хората на възраст между 40 и 50 години често изпитват спад в ендотелната функция. Този спад е свързан с повишен риск от заболяване.
Намаляването на тази функция обаче не е неизбежно. Проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по кардиология, установява, че възрастните китайци са по-малко склонни към ендотелна дисфункция, отколкото белите австралийци. При по-възрастните изследвани китайци артериалната функция е като тази на 20-годишните австралийци!
Каква беше нейната тайна? Изследователите смятат, че това е традиционната китайска диета на участниците, включително зелен чай, богат на флавоноиди.
Друго проучване установи, че добавянето на мляко - било то краве или соево мляко - драстично намалява бионаличността на антиоксидантите в чая.
Добавянето на лимон, от друга страна, повишава концентрацията на антиоксиданти. Те помагат за предотвратяване на вредното въздействие на окисляването върху клетките в тялото.
Какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите са най-важните ни съюзници в борбата със свободните радикали. Това са силно реактивни кислородни съединения, които се образуват в тялото и са причинени от влияния като UV лъчение, отработени газове, лекарства и токсини от околната среда.
Това, което следва от това, се нарича оксидативен стрес. Твърде много от него причинява увреждане на клетките, ускорява процеса на стареене и се обвинява за цял набор от заболявания.
3. Чай от хибискус
През 2010 г. беше проведено цялостно проучване на общото съдържание на антиоксиданти в повече от 3100 храни, напитки, подправки, билки и добавки, използвани по целия свят. Това проучване включва 283 напитки. От всички включени напитки, чайът от хибискус е най-силно напълнен с антиоксиданти.
(Забележка на редактора: Изследването споменава хибискус под името „Flor de Jamaica“. Измерва също антиоксиданти на единица тегло. Порция приготвен чай, като хибискус, тежи 245 грама. Важно е да се провери дали изследователите говорят за 100 g приготвен чай или 100 g от самите листа).
Листата на хибискус са това, което прави червения чай "остър" и те могат да бъдат доста кисели. Един от начините да подсладите този рубиненочервен билков чай е да направите вариация на класическата мексиканска напитка, наречена "Agua Fresca". Този чай се прави традиционно с диня, вар и захар, но можете да пропуснете захарта. Този хибискус Agua Fresca използва естествената киселинност на хибискуса и го смесва със сладкия вкус на диня, за да създаде вкусна комбинация от вкусове.
От здравна гледна точка е доказано, че диетичните флавоноиди, съдържащи се в динята, действат противовъзпалително и намаляват мускулната болезненост след тренировка. Динята е богата и на цитрулин, който се превръща в аргинин, незаменима аминокиселина. Доказано е, че консумацията на цитрулин помага за подобряване на симптомите на еректилна дисфункция при мъжете.
Така че, ако искате да подсладите своя чай от хибискус - и може би дори да добавите малко жизненост към любовния си живот - опитайте тази здравословна версия с три съставки, естествено без захар.
Тук можете да потърсите още един принос към тази стара култура.
Чаша вода с добавка на ябълков оцет отдавна се използва като народно лекарство за много заболявания.
Последните проучвания потвърдиха, че консумацията на оцет по време на хранене намалява повишаването на кръвната захар, инсулина и триглицеридите. Той също така увеличава чувството за ситост след хранене.
Неотдавнашно проучване в Япония установи, че поглъщането на оцет намалява телесното тегло и телесната мастна маса. По време на 12-седмичното проучване субектите бяха разделени на случаен принцип в три групи и ежедневно им се даваха подобни оцетни напитки - група с високи дози, група с ниски дози и контролна група, която получаваше напитка с вкус на оцет без оцет (плацебо).
Групата с високи дози е получавала напитка с 2 супени лъжици ябълков оцет на ден, а групата с ниски дози е получавала напитка с 1 супена лъжица ябълков оцет на ден. И двете оцетни групи показват намаляване на теглото и мастната маса в течение на 12 седмици, докато контролната група е наддала. Групата с високи дози е загубила повече тегло и мазнини, отколкото групата с ниски дози - средно 5 паунда и инч коремна мазнина!
Ако искате да направите своя собствена оцетна напитка, просто добавете 1 или 2 супени лъжици ябълков оцет към 2,5 dl вода.
* Забележка: Не пийте оцет направо. Оцетната киселина в оцета може да изгори хранопровода ви.
Оцет за влюбени. Тук можете да се информирате.
5. Бял чай
Белите, зелените, улунните и черните чайове идват от едно и също чаено растение - "Camellia sinensis". Те обаче се различават по вида на обработката.
Белият чай е най-слабо обработен, следван от зеления чай, след това улун, след това черен чай, който е най-обработен. Листата и пъпките на белия чай просто се приготвят на пара и се сушат. Белият чай също има лек, деликатен вкус.
Зеленият чай има най-високото съдържание на антиоксиданти от чайовете Camellia sinensis и веднага щом добавите лимон, съдържанието на антиоксиданти е леко увеличено.
Белият чай има три пъти повече антиоксидантно съдържание поради добавянето на лимон. Така че белият чай с лимон далеч е чаят с най-високо съдържание.
Неотдавнашно проучване в Орегонския държавен университет установи, че „нивото на защита, предлагано от чая, е свързано с нивото на обработка“, тъй като зеленият чай обикновено е по-ефективен от черния чай.
Кой е най-добрият начин за приготвяне на чай?
Освен добавянето на лимонов сок, има и друг начин да се възползвате максимално от чая.
Учени в Италия са изследвали ефектите на Студено варене - добавяне на чай към студена вода и накисване на чая за поне два часа. Те откриха, че противно на това, което може да се мисли, приготвянето на чай в студена вода, а не в гореща вода, увеличава неговата антиоксидативна активност - вероятно защото горещата вода може да унищожи някои от активните съставки в чая.
Затова, вместо да приготвяте тенджера с чай по традиционния метод с топла вода, помислете за просто хвърляне на няколко торбички чай в стомна със студена, филтрирана вода през нощта, поставяне в хладилника и пиене на студено сутрин!
6. Кафе
Кафето отдавна е противоречива напитка, що се отнася до здравето ни, но последните данни сочат, че най-популярният начин на събуждане в света може да е получил ненужно лош рап.
Разбира се, това, което се прави с кафе - а именно начинът, по който се прави крайният продукт - оказва значително влияние върху това колко всъщност е здравословно за вас. Много кафенета добавят захар, мляко, изкуствени овкусители, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и други химикали, които могат повече от да отрекат ползите за здравето от самото кафе.
Установено е обаче, че направото кафе подобрява настроението, времето за реакция и общата умствена функция. Той подобрява кръвообращението чрез разширяване на кръвоносните съдове и може да намали риска от някои заболявания. Една от причините за това е, че кафето се оказва един от най-важните източници на антиоксиданти в западната диета.
Изследването на сърдечно-съдовите рискови фактори, стареенето и деменцията изследва над 1500 случайно избрани финландци в продължение на 21 години, като изследва широк спектър от хранителни навици и навици на живот и тяхната връзка със здравните ефекти. Проучването установи, че тези, които пият три до пет малки чаши кафе на ден в средата на живота си, имат изненадващо по-нисък риск от деменция, когато остареят, в сравнение с хората, които не пият кафе.
В друго проучване 34 670 жени в Швеция са били проследявани повече от 10 години. Тези, които не пият кафе, са изложени на повишен риск от инсулт, докато жените, които пият поне една чаша на ден, намаляват риска от инсулт с 22 до 25%.
Може би сте чували, че кафето трябва да се избягва поради акриламид, потенциален канцероген в кафето, който се създава в процеса на нагряване. Вярно е, че акриламидите в някои храни могат да насърчат рака, но нито едно научно изследване всъщност не подкрепя идеята, че пиенето на кафе увеличава риска от рак. Напротив, пиенето на кафе може дори да намали риска от различни видове рак.
Изследване, публикувано в European Journal of Nutrition през 2019 г., изследва ефектите от консумацията на кафе върху целостта на човешката ДНК при 100 здрави европейски мъже и жени. Участниците получиха поне 500 ml вода на ден в продължение на четири седмици, с изключение на кафе, чай и други кофеинови напитки. След това те бяха разпределени на случаен принцип или в контролна група само с вода, или в група, която пиеше 500 ml прясно приготвено тъмно печено кафе дневно в продължение на допълнителни четири седмици. Както след първите четири седмици, така и след вторите четири седмици, кръвта им е взета и анализирана, за да се определи степента на увреждане на ДНК (счупване на веригата) във всяка група.
Изследователите установиха, че средното ниво на счупване на ДНК в пиещите кафе е с 23% по-ниско, отколкото в контролната група само с вода, което води до заключението, че редовната консумация на тъмно печена смес от кафе защитава човешката ДНК, която е силна предполагащ намален риск от хронично заболяване.
Ако сте загрижени за киселинността на кафето, трябва да изберете това Студено варене решете кое намалява киселинността с около две трети. Можете да го приготвите сами с желаната сила.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Ако ви харесва вашето кафе силно, можете да добавите 1⁄2 чаша (60 грама) смляно кафе към стъклена халба с три чаши филтрирана вода и да оставите да престои в хладилника поне 12 часа. Филтрирайте го като всяко друго кафе и voilà - студено сварено кафе. Добре е да се съхранява в хладилник и можете също да го оставите на стайна температура за няколко часа или да добавите малко гореща вода, ако искате да го затоплите.
В тези статии можете да намерите миризмата и аромата на кафе.
заключение
Приемът на течности е от решаващо значение за всяка функция в тялото ви. Водата е от съществено значение.
Чаят, хибискусът, кафето и оцетът добавят антиоксиданти, флавоноиди и други мощни хранителни вещества, които могат да дадат на вашето здраве огромен тласък.
Затова намерете здравословни напитки, които обичате, и си създайте навик да им се наслаждавате често с приятели!