Хранителните качества на охлювите

качества

Тъй като е "само мускул" (но да!) Охлювът е дори по-малко източник на калорична енергия от жабата: 67 килокалории на 100 грама. От друга страна, тъй като много често се приготвят с чесново масло, вкусни, но особено мазни, резултатите са по-тежки. 250 допълнителни килокалории на порция! И все пак с 15 грама протеинови роли
Протеините могат да изпълняват голямо разнообразие от функции в клетката или тялото.
Те могат да имат:
структурна роля (като актин или тубулин, който. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definitions/biologie-proteine-237 /" data-more = "Read more"> протеини на 100 грама, "малките сиви" са качествени храни.