Пийте цвекло срещу високо кръвно налягане; Природен остров
Цвеклото вече е било известно на вавилонците и финикийците и е донесено в северните части на Европа от римляните. По-късно в Германската империя Карл Велики нарежда да се отглежда. Индийската аюрведична медицина също споменава цвеклото като отлична хематопоетична билка. Това е така, защото растението съдържа ценни съставки, които имат положителен ефект върху нашето здраве.
По-рано се предполагаше, че сокът от цвекло има кръвотворна роля чрез цвета си. Но не червеният оцветяващ бетанин прави цвеклото толкова ценно: витамин В, фолиева киселина и желязо помагат за образуването на кръв.
Следователно в случай на недостиг на желязо често се препоръчва сок от цвекло, въпреки че човешкото тяло използва по-добре желязото, получено от животни. Цвеклото е добър източник на желязо, особено за вегетарианците. Препоръчително е да ядете цвекло с храни и напитки, богати на витамин С (като портокалов сок) или като салата в суров вид, тъй като много хранителни вещества се губят по време на приготвянето.
Увеличава издръжливостта
Установено е, че издръжливостта на спортистите напр. сок от цвекло се увеличава повече от касис. Предполага се, че това е свързано с нитратите в цвеклото, които тялото преобразува в нитрити и те играят важна роля в клетъчното дишане на железните атоми.
Срещу високо кръвно налягане
Цвеклото обаче има и съвсем различен ефект: бързо и значително намалява високото кръвно налягане. Смята се, че този ефект се причинява от нитратите. Ако имате високо кръвно налягане, изпийте половин литър сок от цвекло. Антихипертензивният ефект може да се наблюдава само след един час, като най-големият ефект е прибл. Настъпва след 3-4 часа. Тъй като това може да продължи до 23 часа, пациентите с артериална хипертония могат да постигнат значителен положителен ефект с две чаши цвекло на ден.