Pierre Desproges, кулинарни хроники, когато храната е основната съставка в
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - „Касуле без червено вино е толкова ужасяващо и неподходящо, колкото свещеник без латиница“. Бихте ли разпознали това перо? Ами ако сега ви кажем, че можем да се смеем за всичко, но не само с никого? Добре видяно, става дума за Пиер Деспрож. Може да не го знаем, но освен че е забавен, Деспрогес е бил и „нуилофил“ и голям любител на храната и виното. И дори пише много за това.
От 1984 до 1985 г. той заема писалката си за френския преглед Cuisine et Vins de France. Кулинарни хроники à la Desproges, тоест с добра доза странен хумор, жар на абсурд и нестандартен резултат. Charlie Hebdo искаше да събере тези хроники и да ги придружи с илюстрации на своите дизайнери. Рецептата е доста успешна и се казва Encore des nouilles, книга, която ще се появи този четвъртък, 18 септември, от изданията Les Échappés.
В тази малка колекция Desproges преминава от кулинарни приключения към напълно странни истории и дори ни дава някои „рецепти“. (Опитвали ли сте някога "Шевал-Мелба"?)
Гастрономията винаги е имала важно място сред писателите, но и в културата като цяло. Нормално, навсякъде, всички ядат. Не казваме ли, че когато апетитът е наред, всичко е наред?
Когато мислим за гастрономията в литературата, мислим за Гаргантюа и Пантагрюел, тези гигантски герои от творчеството на Рабле. Банкет тук, дегустация там. „Гаргантюа не говори само за храна, тя е пълна с нея“, пише Мишел Хансен, автор на „Меса и храни в„ Гаргантюа “или метаморфозите на банкета“, публикуван в Бюлетина на Изследователската асоциация за хуманизма, реформа и прераждане. В своите книги Рабле изглежда придава толкова голямо значение на четенето и на храната: „Трябва да ядете, докато стомахът ви се спука, точно както, както казва Гаргантуа на сина си в Пантагрюел, трябва да прочетете всички книги“, подчертава Хансен.