Пица с рецепта на Calzone - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: За тестото добавете маята в 1,5 дл хладка захарна вода. Претеглете брашното в купата, посолете го, след това направете гнездо в средата, изсипете там маята с вода. Започваме да смесваме с кръгови движения. Ако е необходимо, добавете още хладка вода. Когато грубо се обедини, добавете и зехтина. Меси се, докато се получи меко, еластично тесто. Когато приключите, поставете в купа, набрашнете отгоре и покрийте и оставете да втаса поне 1 час.

пица

Междувременно подготвяме пълнежа: лукът-чесън се нарязва на ситно, гъбите се измиват и нарязват. Сотирайте лука и чесъна в чаша 2 супени лъжици олио, след това добавете и гъбите. Добавете сол, черен пипер и подправете. Оставете да къкри старателно, запържете малко.