Пица с бадеми с моцарела с шунка и сирене
Вместо пшенично брашно за това тесто за пица се използват бадемово брашно и моцарела. Това прави ястието нисковъглехидратно и пица може да се яде въпреки диетата. В тази рецепта подготовката е обяснена стъпка по стъпка.
Съставки за порции
| 0 | ЗА ТЕСТОТО |
| 2 куршума | Моцарела (250 г) |
| 1 супена лъжица | Крема сирене (двойна сметана) |
| 120 гр | леко бадемово брашно |
| 2 | Яйца |
| 1 щипка | сол |
| ½ ч.л. | сушен риган или розмарин |
| 0 | ЗА ПОКРИТИЕ |
| 4 с.л. | цедени домати (консервирани или стъклени) |
| 0 | Доливка по желание (напр. Шунка, салам, риба тон, |
Пица с бадеми с моцарела с шунка и сирене
Стъпка 1: разтопете сиренето
Загрейте фурната до 220 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене. За тестото настържете грубо моцарелата или я нарежете на малки кубчета. Смесете с крема сиренето в малка тенджера и внимателно разтопете на слаб огън, като често разбърквате.
Стъпка 2: пригответе тестото за пица
Смесете сместа от сирене с бадемовото брашно и яйцата, подправете с щипка сол и добавете риган или розмарин. Омесете всичко с куката за тесто на ръчния миксер или кухненския робот, докато се оформи тесто, което може лесно да се разточи. Замесете тестото старателно още 2 минути.
Стъпка 3: предварително изпечете основата
Разточете тестото възможно най-тънко върху малко бадемово брашно с точилка на правоъгълник, поставете върху листа за печене и набодете няколко пъти с вилица. Предварително печете във фурната на средната решетка за около 10 минути.
Стъпка 4: отгоре пицата
Извадете основата за пица и я покрийте като нормална пица: Първо намажете с доматеното пюре и покрийте с шунка, салам, лук, сирене и др. Поръсете с пресни билки като розмарин и риган по желание. Печете пицата във фурната на средната решетка за още 10 минути, докато сиренето се разтопи. Извадете и сервирайте веднага.