PH всичко е за баланс! Velleminfroy
Ключов компонент на нашето здраве и благосъстояние, киселинно-алкалният баланс на организма често се нарушава от начина ни на живот и диетите. Как да го измерим? Какво се случва, ако има дисбаланс? Как да се поддържа и съхранява? Отговори в нашата статия !
Какво е киселинно-алкален баланс ?
Нашето здраве и жизненост зависят от способността на тялото ни да поддържа постояннавътрешен баланс между киселинни и основни (или алкални) елементи. Този киселинно-алкален баланс, наричан още хомеостаза, е от съществено значение за нашия метаболизъм и нашите органи да функционират хармонично.
Киселинно-алкалният баланс действа като Ин и Ян, две взаимно допълващи се сили във вечно търсене на баланс. Това е постоянна двойственост, която трябва да доведе до единство. С други думи, киселинността не може да съществува без алкалност. За да поддържа този баланс постоянен, тялото го има високоефективни системи за контрол по-специално белите дробове (дихателните пътища) и бъбреците (пикочните пътища), които представляват основните „изходи” на киселини. Така че, когато тялото е изложено на прекомерна киселинност, то информира мозъка, което в резултат ще увеличи дишането и ще активира производството на урина.
Киселинни или основни ?
Когато течността или тъканта са доминирани от водородни йони (Н +), тази течност се казва, че е кисела. И обратно, ако хидроксидните йони (OH -) са в мнозинството, се казва, че са основни.
Каква е връзката между рН и киселинно-алкалния баланс ?
Понятието киселинно-алкален баланс е тясно свързано с това за рН. Този термин обозначава "Потенциален водород" и представлява а индикатор за киселинност или алкалност на среда или разтвор. Той е представен от a скала на стойностите от 0 до 14: 0 е най-киселата, 14 най-алкалната и 7 неутралната зона.
Съставните части на нашите клетки функционират оптимално само при дадено рН. Ако това варира, клетките вече не могат да изпълняват своята роля и функции. например, кръвта трябва да е леко алкална, с рН около 7,4 (рН на венозната кръв е 7,3 и рН на артериалната кръв е 7,4). Стомахът, от друга страна, се нуждае от киселинност (рН между 1,2 и 3), за да разгради храната.
Диета и ацидоза
Сегашната ни диета, твърде протеинова и прекалено сладка, не допринася много за този известен баланс. Напротив, той благоприятстваподкисляване на организма. Трябва да се помни, че метаболизмът ни физиологично произвежда киселини. Ние говорим заацидоза когато има a излишна киселинност: Тялото получава и произвежда повече киселинни отпадъци, отколкото може да елиминира. Този дисбаланс може да доведе до голям брой повече или по-малко сериозни нарушения: хронична умора, храносмилателни проблеми, спазми, високо кръвно налягане, затлъстяване, холестерол, камъни в бъбреците, диабет, остеопороза, нарушения на уринирането и т.н.