Петте най-добри масла за удоволствие при готвене, пържене, печене и пържене
Актуализирано: 1/16/20 - 13:20
Зехтинът работи за някои, но други масла са още по-гъвкави.
Независимо дали е печене, печене или пържене: Не работи без мазнина и не трябва да бъде. Тези пет масла добавят вкус и са полезни и за вас.
Мислите си за масло и вече калориите идват на ум? Пренебрегвате много ценни хранителни вещества, съдържащи се в маслата. Имаме петте най-добри масла за готвене, пържене и пържене за вас.
1. Зехтин
Зехтинът вече може да се намери в почти всяка кухня. Обърнете внимание на добавката при покупка „екстра върджин“ или „роден екстра“ върху бутилката. Това е единственият начин да го направите Зехтин, пълен със здравословни мазнини и витамини. Ароматът все още се съдържа изцяло в това нерафинирано масло. Можете да използвате зехтин по много начини, но само до температури до 180 градуса. Така че не е подходящ за пържене в дълбочина. За това можете да използвате рафиниран зехтин. Това може да се нагрее до 210 градуса. Зехтинът също е ограничен за използване само за печене. Обилните печени продукти успяват с него, но сладостта разваля маслото с характерния му вкус.
2. слънчогледово олио
Слънчогледовото масло също е незаменима част от всяка кухня и с добра причина: то е евтино и има доста неутрален вкус. Следователно ще Слънчогледово олио за готвене, пържене, пържене и дори за печене използвани. Слънчогледовото масло също е по-здравословно, отколкото сигурно си мислите. Половината от дневната ви нужда от витамин Е е в една супена лъжица.
2. кокосово масло
Кокосовото масло става все по-популярно и всеизвестно като универсално в областта на красотата и готвенето. Един недостатък в кухнята: В сравнение с други готварски масла, които съдържа Кокосовото масло е с високо съдържание на наситени мазнини. Въпреки това остава кулинарно вълнуващо: кокосовото масло има такова висока точка на дим. Това е най-ниската температура, при която димът започва да се развива върху хранително масло и веществото акролеин се освобождава. Можете да отидете с Така че кокосовото масло е по-здравословно за пържене отколкото с много други мазнини.
3. Масло от авокадо
Нерафиниран и следователно много богато на хранителни вещества масло се прави от авокадо. Авокадовото масло също има висока точка на дим при 230 градуса по Целзий, така че може да се нагрее силно. Самото масло е неутрален на вкус и следователно не се конкурира с останалите съставки в ястието, какъвто е случаят със зехтина например. Така е Маслото от авокадо е много гъвкаво за пържене, печене и пържене приложимо.
Докато маслата са много здравословни, разбира се, трябва да ги консумирате само умерено.
В микровълновата? Това не е добра идея с тези храни
На много хора никога не би им хрумнало да претоплят пица. Вкусът е и вкусен студен. Ако предпочитате да ги ядете топли, вместо това използвайте тиган. Това ще направи основата отново хрупкава, сиренето се топи приятно и можете отново да се насладите на пицата.
Знаете го: загрявате лазанята в микровълновата печка и резултатът е всичко друго, но не и вкусен. Лава-горещи, варено-мъртви петна са точно до ледено студени. Нека това да остане и в бъдеще. Точното място за подгряване на лазанята е във фурната. Поръсете сирене отгоре и добавете малко доматен сос, тогава ще бъде особено добре.
Ако претопляте картофено пюре в микровълновата печка, само повърхността ще изсъхне и ще стане неапетитна. Вместо това го загрейте на водна баня.
Трябва да има хора, които не обичат студените омлети. Но това не означава, че трябва да използвате микровълновата печка. Работи много по-добре, ако загреете яйцето в сито с фини мрежи над тенджера с вряща вода.
Микровълновите пържени картофи ги правят кашисти и всъщност можете да ги изхвърлите веднага. По-добре сложете малко масло в тиган и запържете пържените картофи отново. По този начин картофените пръчици се нагряват и остават приятни и хрупкави.
Кашата е на устните на всички, но за съжаление едва ли можете да й се насладите, когато е студено, защото става лепкава и твърде твърда. И тук микровълновата печка не е решението. Върнете кашата в тенджерата и добавете малко мляко. Сега можете да го загреете отново.
Пресният киш е вкусен и все още можете да му се насладите, когато е студено. Ако обаче го загреете в микровълновата, ще стане кашисто. Вместо това изсипете малко вода на повърхността, внимателно го увийте в алуминиево фолио и загрейте киша във фурната за 20 минути.