Петък, 18 декември 2015 г.

Коледно "лепило"

От стария ми блог, Коледа 2006.

Състав:
42 dkg брашно
25 dkg масло
2 жълтъка
16 dkg захар
половин лимонов сок и кора
1 супена лъжица ром
половин пакет бакпулвер (най-близкия ще опитам без)
малко заквасена сметана

Петък, 4 декември 2015 г.

Доматена супа от нахут

1 кутия нахут от консерва
2x500 ml доматен концентрат (паста)
1-2 шепи герли
1 глава чесън
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка куркума
1 мока лъжица пушен пипер
2 супени лъжици зехтин
сол
пипер
1 лимон в сол
люти люспи

Понеделник, 30 ноември 2015 г.

Адвентна подготовка: прости маслени бисквити

17,5 dkg масло
20 dkg фина гранулирана захар
1 цяло яйце
1 жълтък
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Настъргана кора от 1 лимон
Шипка сол

С помощта на ръчен миксер разбъркайте маслото, докато омекне, след това добавете захарта и ги разбъркайте заедно, докато получите добър въздушен крем. Добавете яйцето и жълтъка, екстракта от ванилия, лимоновата кора и солта към масата, разбъркайте добре. Накрая добавете брашното и замесете заедно. Оформете тестото на хубава топка, след това го завъртете във фолпак и охладете за 30 минути в хладилника. Междувременно загрейте фурната до 190 градуса и разширете охладеното тесто до дебелина 3 мм. Нека да откъснем различни форми от него. Печете в тава за печене, застлана с хартия за печене за 8 минути. Отне 12 минути в моята фурна, докато елхите, ботушите и звездите придобиха цвят. Внимавайте да не изпечете тортата до кафяво. Можем да украсим със захар за печене, глазура или каквото и да е друго, което въображението ни позволява.

Това е една от най-лесните рецепти за бисквити, която съществува въпреки това - или може би затова? - един от най-добрите. Тестото може да се замрази добре, ако го съхраняваме във фризера, можем да печем бисквити всеки ден от празника, ако искаме:)