Пет съвета как да направите повече с по-малко La Presse

СНИМКА MARCO CAMPANOZZI, АРХИВ ПРЕСАТА

Храната се превръща в източник на безпокойство или поне изисква добро планиране по време на криза.

Страхът от изчерпване на провизиите, загуба на доходи и трудности при набавянето на провизии значително промениха хранителните навици. Това време на криза ни принуждава да правим избор и да придобиваме нови рефлекси в кухнята. Понякога за по-добро ...

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fgourmand% 2Falimentation% 2F2020-04-09% 2Fcinq-tips-pour-faire-plus-en-cuisine-avec-min & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
✓ Копирана връзка

Изабел Морен
Натиснете

1. Управлявайте добре провизиите си

СНИМКА KARINE MALTAIS, ПРЕДОСТАВЕНА ОТ STÉPHANIE CÔTÉ

„Трябва да изберете правилните храни: тези, които са икономични, които ни позволяват да правим няколко различни ястия и които могат да се съхраняват дълго време“, казва Стефани Коте, диетолог.

„Имам четири деца вкъщи, три от които са на възраст между 12 и 15 години. Позволете ми да ви кажа, че яде и че кара резервите да преминават доста бързо! », Казва диетологът Стефани Коте. При тези обстоятелства запасът е от съществено значение, което не означава изпразване на рафтовете на хранителните магазини, казва тя. „Трябва да изберем правилните храни: тези, които са икономични, които ни позволяват да правим няколко различни ястия и които запазват дълго време. "

Опасността да купувате в големи количества е лошото управление на вашите резерви. Планирането на предстоящи ястия и пазаруването на хранителни стоки съответно са начини за предотвратяване на разхищаването на храна и разполагане с всички съставки под ръка за бъдещи ястия. Яденето на прясно е желателно, но за да освободите хранителни стоки, помислете за планове Б, които влизат във фризера или шкафа. Уверете се, че първо имате най-важното: брашно, яйца, олио, лук, зърнени храни, тестени изделия, твърдо сирене, подправки и подправки ... Добавете удобни храни като консервирани бобови растения, домати и риба, плодове и замразени зеленчуци, зеленчукови напитки или UHT мляко.

Повече от всякога обстоятелствата се поддават на нула отпадъци. Яжте първо бързо развалящи се. Преди да изхвърлите дадена храна, трябва да се запитате: можем ли да предотвратим това да попадне в компост? Фритата дава нов живот на останалите макарони, картофените кори правят страхотни чипсове (наистина!), Сухият хляб се превръща в крутони или галета, докато грозните зеленчуци и плодове се смесват в сосове, компоти, супи ... Ако липсва вдъхновение, сложете тези храни във фризера, докато чакате момента да ги приготвите.

Посетете уебсайта Chic Frigo Sans Fric за бисквитки „touski“ и други рецепти за намаляване на разхищението на храна.

2. Готвене, без да се притеснявате

ФОТО МОД ШОВИН, ПРЕДОСТАВЕН ОТ GENEVIÈVE O’GLEMAN

Планирането остава ключов елемент в настоящия момент, отбелязва Женевиев О’Глеман, диетолог.

Навсякъде се появяват инициативи, които ни насърчават да готвим семейно, с откровеното намерение децата да бъдат заети. Но това, че не напускате дома си, не означава непременно, че имате повече време. Балансирането на работното обучение/детските градини е голямо предизвикателство за много родители. Хубавото на съдържанието е, че ни дава възможност да изследваме кулинарно и да запознаем потомството си с удоволствието от готвенето. Помолете ги да сложат рамото си до колелото, като плащат за определени ястия или помагат в приготвянето на ястия.

Планирането остава ключов елемент за момента, отбелязва Женевиев О’Глеман. Удвояването на рецептите за замразяване на част от него, приготвянето на зеленчуци за следващия ден, докато готвите вечеря, поставянето на яйца за готвене във водата за тестени изделия - всичко това са съвети, които ви позволяват да бъдете една крачка пред предстоящите хранения, уверява диетологът. „В момента всички сме подложени на силен стрес. Мисля, че трябва да се върнем към прости основи. "