Песто от босилек

Рецептата е подходяща за фаза 3

босилек

  • шепа листа босилек
  • 1 супена лъжица кедрови ядки (но можете да използвате и по-лесно за получаване на ядки от кашу)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 супена лъжица сух чесън
  • няколко капки лимонов сок
  • сол

процесът на приготвяне на храната

Пестото се приготвя най-добре в хаванче, въпреки че отнема малко повече време. Като първа стъпка добавете листата босилек и щипка сол (по-добре едрозърнестата сол) към хаванчето. Поставете това добре в хаванче, докато се получи паста с фина консистенция. Постепенно добавете маслото. Накрая прехвърляме чесъна и орехите и този на разстояние. Ако пестото няма да бъде консумирано веднага, препоръчително е да се капнат няколко капки лимон върху него.