Оказва се какво крият капсулите Две дузини капсули кафе, тествани от Nébih - Nébih

null Оказва се какво крият капсулите: две дузини капсули кафе, тествани от Nébih

Какво разкриват капсулите: две дузини капсули кафе, тествани от Nébih

дузини

Видовете „еспресо“ на популярните капсулни кафета са тествани задълбочено в последния тест Supermenta. Експерти от Националната служба за безопасност на хранителните вериги (Nébih) са изследвали общо 24 продукта, от които 16 са били кофеинови, а 8 са били без кофеин. В общо 6 случая бяха образувани официални производства поради грешки при маркирането, от които три бяха глобени от надзорниците на службата за подвеждаща маркировка. Въз основа на сложния контрол обаче може да се каже, че капсулните кафета могат да се консумират безопасно.

Програмата за тестване на продукти на Nébih - която отбеляза своята 5-та годишнина през ноември - този път тества кафе „еспресо“ или капсули, които могат да бъдат направени по този начин. Както кофеиновите, така и безкофеиновите продукти бяха включени в „официалната кошница“.

Повече от 1400 лабораторни изследвания са извършени от специалисти. В допълнение към изследването на основните стойности на съдържанието, проучването обхваща и приготвените кафета за някои параметри. Трябва да се наблегне на проверката на видовете кафе в капсулите, анализирането на съдържанието на кофеин в продуктите и разтварянето на алуминия. Съдържанието на глутен също е измерено, тъй като присъствието му поражда подозрения за фалшифициране. Добрата новина е, че професионалистите не са се сблъсквали с подобен проблем.

Резултатът от сравнението на видовете кафе, посочени на етикета, е малко добре дошъл.
За 2 продукта получените лабораторни резултати и вида кафе, посочен на опаковката, не съвпадат. Едно кафе е етикетирано като съдържащо само кафе арабика, но анализът показва 86% арабика и 14% робуста. Другият разглеждан продукт е етикетиран като арабика и робуста, докато продуктът съдържа 100% кафе робуста.

Освен това етикетирането на даден продукт показва, че безкофеиновото кафе се произвежда по естествен път без добавяне на каквито и да е химически добавки. Тази информационна информация също се счита за подвеждаща, тъй като декофеинизацията се извършва с етилацетатен разтворител.