Pescajoune (тиквени палачинки) Рецепта Pescajoune (тиквени палачинки) - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

кг тиква

g захар (в зависимост от качеството на тиквичките)

малка лъжица сол

прибори

Подготовка

1. Варете тиквата, нарязана на големи кубчета (обелени и посевени) за около 15 минути.
2. Отцедете добре, оставете да се охлади.
3. Пасирайте с вилица в голяма купа.
4. Добавете яйцата и захарта, разбъркайте добре с бъркалка.
5. Накрая добавете брашното и солта.
6. Ако сместа е твърде течна, няколко супени лъжици сухо мляко ще ви помогнат.
7. Гответе на силен огън в намаслена тава, в дебел слой около 1/2 см.
8. Запечете всяка страна и поръсете със захар преди сервиране, топла или студена.

---