Перуанска кухня, ел дорадо 24; Трансилвекспрес
Ето най-накрая дългоочакваният епизод! Сухожилията на войната, дълбоката и непризната мотивация на всяко пътуване: закуската .... !
В Перу ястията са в изобилие, очевидно е, така че трябва да се каже от самото начало.
На закуска имаме кръгли рулца с филийки сирене (без вкус) и вид възстановена шунка, кафе, чай или мате. И винаги пресен плодов сок (папая, портокал, ананас), перуанците очевидно много обичат блендера.
По обяд ежедневното меню обикновено включва супа (винаги много добра със зеленчуци и малко месо), добре ценена на височина, тя се затопля. След това основно ястие с месо или риба и напитка, понякога дори десерт. В месото много често се среща пилешко месо, често сотирано със зеленчуци в уок.
Също така ядем говеждо месо, алпака, което прилича малко на телешко, но все още не сме опитали cuy (произнесена топка, без майтап). Тук просто е морско свинче, което е парти ястие. Семействата отглеждат един или повече сладки, което означава, че това месо се продава малко и е много скъпо в ресторантите. Е, и у нас не е лесно да се яде месо, което е домашен любимец. И накрая, опитахме, но не е интересно, не е много за ядене и е мазно ... В планината пъстървата е на масата, а перуанците имат изкуството и начина на готвене. Присъстват отворени на две, без никакъв ръб . Много забележимо.
Вечерта можете да вземете меню в зависимост от местоположението. Но обикновено се „задоволяваме“ с едно ястие, което понякога имаме проблеми с довършването.
Всяко ястие приема банкетни пропорции, перуанците се хранят тежко (но са необходими повече калории, за да издържат на студеното време) и ако не довършат чинията си, носят остатъци вкъщи. Цени за информация: описаното меню струва 5 до 12 подметки или 2 евро до ... 4 евро. От друга страна, хотелите бяха по-скъпи от очакваното (средно около 40 до 50 евро).
Като цяло средна стойност: изкарахме целия месец и това е добре, защото това беше очакваната дата на завръщането ни. Фу !
Не мога да ви разкажа за перуанската „гастрономия“, защото много често сме яли в евтини малки ресторанти, където се сервира отлична семейна кухня. От друга страна, в по-скъпите ресторанти често бяхме разочаровани. Например, супата се превърна в консома, която мирише на индустриална чанта knorr ... (или някаква друга марка прах). Но това може да е лукс за перуанците.