Периодът на клане на свинско месо приключва, така че сега сме събрали рецепти за свинско месо - Blikk

Те могат да бъдат направени от свинско месо/Снимка: Shutterstock

Можем също да черпим вдъхновение, ако току-що сме заклали свинско месо, но всъщност не се нуждаем от възможност за тези ястия от свинско месо.

Зелена супа с императорско месо/Снимка: Viktória Győrfi

Кейл супа с картофи

Съставки за 4 човека

30 dkg императорско месо

1 кичур праз

2 скилидки чесън

1 литър бульон, от кубчета

30 dkg картофи

30 dkg сладки картофи

1 глава къдраво зеле

1 ек. накълцан магданоз

Подготовка

1. Нарежете императорското месо на малки кубчета. Обелете праза и чесъна и ги нарежете. Загрейте олиото и в него запържете императорското месо. Добавете праза и чесъна, разбъркайте няколко минути, след това залейте с бялото вино. Оставете да заври наполовина, след това налейте бульона (или вода и хвърлете 2-3 кубчета бульон). Гответе, докато императорското месо стане почти меко.

2. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Когато месото е почти меко, разбъркайте супата. Сладките картофи също се почистват, измиват и след това се нарязват на кубчета, но само се поставят в супата за последните 5 минути. Гответе до готовност, осолявайки и пиперкирайки на вкус.

3. Почистете зелето и нарежете на кубчета. Когато супата е готова, разбъркайте зелето. Вече не готвим. Поръсете с магданоз, когато сервирате. Можем да смесим малко сметана или заквасена сметана, но не препоръчваме капризата, защото затруднява храната.

Работа: прибл. 30 минути + готвене

Рецепта: Balázs Őszi

Торос ролки/Снимка: Viktória Győrfi

Торос ролки

Съставки за 8 човека

1 кг свинско филе без кости

1 наденица за печене (приблизително 20 dkg)

1 оризова бримка (приблизително 20 dkg)

---