Периодичното гладуване може да улесни отслабването, но го подобрява
Понеделник, 26 ноември 2018 г.
Хайделберг - Постоянното гладуване с диета 5: 2, която силно ограничава приема на калории само 2 дни в седмицата, първоначално постигна малко по-добра загуба на тегло от конвенционалната диета за намаляване на теглото в рандомизирано сравнително проучване. Скоро обаче ползите бяха загубени. Според публикацията в American Journal of Clinical Nutrition (2018; 108: 933-945), изследването на лабораторни стойности и експресия на гени не подкрепя хипотезата за основно превъзходство на интермитентното гладуване.
Постоянното гладуване е модерно в момента. Два гладни дни в седмицата трябва да пречистят метаболизма и в същото време да улеснят спазването на диетата. Защото засегнатите могат да запазят хранителните си навици през останалите пет дни от седмицата. Точно тази точка притеснява експертите. Германското общество за хранене не смята периодичното гладуване за полезно, за да регулира теглото в дългосрочен план.
Научните изследвания са рядкост. Най-голямото досега проучване на периодичното гладуване е проведено през последните години от германския център за изследване на рака Хайделберг (DKFZ) и университетската клиника там. В проучването HELENA (за „Ограничаване на храненето и енергията за профилактика на рака“), 150 непушачи с наднормено тегло или затлъстяване (индекс на телесна маса 25 до 40) с нормални нива на кръвната захар (глюкоза на гладно под 125 mg/dl, HbA1c под 6,5%) ) на възраст между 35 и 65 години.
Участниците бяха разделени в 3 групи с лота. Първата група извършва периодично гладуване по метода 5: 2 през първите 12 седмици. Участниците бяха помолени да намалят енергийния си прием до 25% от техните нужди два дни в седмицата. През останалите 5 дни беше разрешено 100%, което води до спестяване на калории от около 20% през седмицата.
Втората група се съгласи на продължителна диета за ограничаване в продължение на 12 седмици. Енергийният прием е намалявал с 20% всеки ден през това време. Третата група, подобно на другите две групи, е получавала само съвети за здравословно хранене, но не е трябвало да следва конкретен хранителен план.
Фазата на намеса беше последвана от 12-седмична фаза на поддръжка, в която участниците трябваше да поддържат теглото си. Последен изпит се проведе след една година.
Краткосрочен ефект
Както съобщава екипът около Рут Шьоб от DKFZ, периодичното гладуване първоначално постига по-добри резултати на кантара. Участниците са загубили средно 7,1% от теглото си в сравнение с 5,3% при конвенционалната диета за намаляване на теглото. Участниците в контролната група също са намалели с 3,3% през това време. Следователно само диетичните съвети могат - поне в краткосрочен план - да имат ефект.
От друга страна, метаболизмът на глюкозата се развива по-благоприятно при конвенционалната редуцирана диета. Глюкозата на гладно е по-ниска, а инсулиновата чувствителност в индекса HOMA-IR е по-добра, отколкото в групата, която е ограничила приема на калории само 2 дни в седмицата. Според Schьbel обаче няма значителни разлики между групите за повечето лабораторни стойности за липидния метаболизъм, чернодробната функция, параметрите на възпалението и адипокините.
По време на периода на проследяване предимството на тежестта от периодичното гладуване е загубено. Намаляването на теглото след една година е 5,2% в сравнение с 4,9% след конвенционалната диета за намаляване на теглото. Само диетичните съвети до голяма степен бяха загубили ефекта си със загуба на тегло от 1,7%.
Диети в сравнение
Шьел оценява шансовете за успех на двете диети като цяло еднакви. Това се отнася и за ефектите върху метаболизма на висцералната мастна тъкан, които бяха основната крайна точка на проучването. Изследователите бяха определили експресията на 82 гена преди началото на проучването и в края на интервенционната фаза. Избрани са гени, които свързват затлъстяването с хроничните заболявания.
Всяко намаляване на теглото имаше благоприятен ефект върху експресията на различни ензими или метаболитни междинни продукти. Дисфункционалните сигнални пътища бяха върнати в релси. Според Schьbel няма разлика между двете диети. След това е по-малко важно как се постига намаляване на теглото, отколкото дали то успява и може ли изобщо да се поддържа.
Дори малката диета е голяма печалба за здравето: Според резултатите от изследването всеки, който намали телесното си тегло само с 5%, губи 20% от опасните мазнини по корема и дори повече от една трета от чернодробните мазнини, съобщават изследователите. За здравето обаче е важно постигнатото намаляване на теглото да се запази. По правило това не може да се определи след една година. Следователно въпросът дали периодичното гладуване е по-способно да избегне йо-йо ефект остава без отговор.
Уважаеми читатели,
Можете да използвате тази статия с безплатната "My-DД достъп" Прочети.
Ако вече сте регистрирани, просто въведете данните си за достъп.
Или се регистрирайте безплатно за достъп до тази статия изключително.
Влизам
Вписвам се Моят ДД а
Забравена парола? да се регистрирате
Регистрирайки се в "Mein-DД", вие се възползвате от следните предимства: