Перфектният Bircher Muësli

Бирчер Муесли и аз наистина сме любовна история. Обичам този вкусен препарат, измислен в края на 19-ти век от д-р Бирхер, който сервира това ястие в своята фитнес клиника, която беше отворил в швейцарските Алпи. Оригиналната рецепта, направена от овесени ядки, настъргани сурови ябълки, кондензирано мляко, маслодайни семена и лимонов сок, е използвана хиляда пъти оттогава. Особено съм фен на Cojean's, който се опитвам да доближа до вкуса, тъй като не съм успял да намери точния му състав (въпреки това бях купил книгата с рецепти на Cojean с надеждата да я намеря там, но не беше там:-(). Всичко това, за да кажа, че опитах десетки рецепти от Bircher Muësli, но без да съм напълно доволен.