Перфектната вечеря за приятели - съвети от хранителния блогър Stefanie Luxat - Journelles
Мода, живот, пътувания - вашата дневна доза блогазин
Стефани Луксат е младият, зашеметяващ отговор на Германия към Марта Стюарт. В своя блог за дизайн и храна Ohhh Mhhh, родената в Хамбург се посвещава на най-добрите рецепти (например салата Криси, божествена!) И най-красивите интериорни идеи. Винаги с много любов и вкус. Любимите ми раздели са рецептата Mhhhontags и Easypeasy DIY. Разбира се, мога да я попитам само когато става въпрос за темата „Перфектната вечеря за приятели“.
Петък, събота: кой ден е най-подходящ за вечеря и защо?
За да бъдете поканени сами: петък вечер. Прекрасно, не е нужно да приготвяте нищо сами, ще бъдете разглезени, най-добрият начин да започнете уикенда. Ако поканим: събота вечер. Тогава имам повече време да мисля за наистина хубави декорации на маса, хубаво меню, мога да пазарувам и да приготвя всичко на спокойствие и тишина, да пия чаша вино, докато готвя. Петъкът често е непредсказуем, нещо все още може да се обърка в работата и стресът вече е налице. Предимно всичко върви добре в събота.
Как каните: По пощата, имейл, Facebook, SMS, обадете се ...?
Ако е спонтанно: със SMS & Co. Ако има време: по пощата. Това е толкова рядко и следователно нещо специално.
Как карате гостите да се обличат?
Като дадете мото на поканата. И в зависимост от вашия приятелски кръг, може да предпочетете да го споменете устно.
Какво е преди, по време и накрая за напитки?
През лятото: розе кремант, розе вино и шнапс като заключение. През зимата: Мартини Доро с резенчета портокал, добро червено вино и шнапс като заключение. Вече споменах шнапса като дипломиране?
Прекалено сме стари за фъстъчено обръщане: кое мезе можете да препоръчате?
Ние обичаме (и чудесно, както и много от нашите приятели): козе сирене. Моят съвет: Гратирано козе сирене Пиканду върху балсамова планинска леща с рукола салата или хляб с козе сирене с розмарин или козе сирене tarte flambée. Това се прави бързо и лесно.
Кои основни ястия радват жените и мъжете?
Добър бол. Любимият ми е на Тим Малцер. Може да се направи чудесно през уикенда, защото той къкри дълго на печката и издава невероятно страхотна миризма.
Как се справяте с гостите с непоносимост към лактоза, диетична лудост или нарастващ брой вегетарианци или вегани?
Моля Какво? Не познавам такива гости. О, да, но вегетарианците го правят. Разбира се, те получават нещо страхотно вегетарианско, сега има страхотни рецепти.
Кой беше най-добрият ви момент като домакин? И какво е най-голямото бедствие досега?
Катастрофа: Вегетарианска рецепта, която никога преди не бях опитвала. Каша от портокал. Беше смело изядено от нашите приятели и до днес е сигурно, че е било вкусно. Но лъжите, това беше ад. Най-красивият момент: Годишната ни адвентна почивка за приятели и семейство. След това има пънч, торта, бисквитки, вафли, всичко и първите коледни чувства се събуждат. Най-хубавото е, когато гостите започнат да питат през лятото дали партито ще бъде отново тази година, защото им харесва толкова много.
Цветя, сребърни прибори, ленени салфетки, етажери: с какво обичате да украсявате маса?
Зависи кой идва и какво да яде. Наскоро всичко беше спонтанно с неусложнени гости, затова украсих със стари, хубави тенекиени играчки и си помислих, че вече са заети с игри между курсовете. Е работил.