Перфектна ежедневна рецепта за пица, направена в мобилната къща
Кой не харесва парче пица? Рецептата по-долу съдържа всички тайни, от които се нуждаете, за да приготвите перфектната пица у дома, винаги когато ви се иска. Съставките водят до две средно големи пици.
За да направите перфектната пица у дома, са ви необходими 500 грама бяло брашно плюс брашно за набрашняване на тавата, две чаени лъжички сол, 15 грама прясна мая или лъжичка и половина суха мая, 275 милилитра вода, 50 милилитра олио, плюс супена лъжица за омазняване на маята.
За заливане са ви необходими две супени лъжици доматен сос, супена лъжица горчица, чаена лъжичка захар, сол и черен пипер, за да приготвите соса. След това се нуждаете от гъби, салам, чушки, маслини или всяка друга комбинация, която харесвате.
Какъвто и топинг да изберете, добавете няколко супени лъжици настърган кашкавал към всеки плот за пица. Превъзходството е и проста пица, направена само със сирене, доматен сос и билки (босилек и мащерка).
За горната част сложете брашно и сол в купа. Добавете сухата мая (или прясно смесената мая, докато стане течна с чаена лъжичка захар). Добавете вода, цялото масло и разбъркайте тестото на ръка, докато стане дебело. Не слагайте цялата вода в началото. Заделете още малко вода.
Брашното има способността да абсорбира вода по различен начин, но можете също да добавите вода, ако тестото изглежда твърде твърдо, или можете да добавите малко повече брашно, ако тестото все още е лепкаво. Месете тестото за няколко минути. В крайна сметка трябва да е като мек, еластичен и плътен пластилин, без да полепва по ръката ви.
Намажете купа с малко олио и сложете тестото. Покрийте го и го оставете на топло място за около час, час и половина, докато удвои обема си. В зависимост от температурата в помещението тестото може да втаса по-бързо или по-бавно.
Когато тестото е втасало, поставете го на набрашнен плот и го счупете наполовина. Омесете леко всяка половина, направете го отново на топка и го оставете да седне на дъската за още 15 минути, покрито с леко влажна салфетка. Това е тайната на готвачите от Good Food .
Едва сега тестото е идеално за намазване. Разстелете го с ръка или с туистър. Намажете тестото със соса, направен от посочените съставки, добре разбъркани предварително. Нагоре с това, което искате: салам, чушки, гъби, маслини, рибна консерва, парчета моцарела или нещо друго, което харесвате. Сложете настъргано сирене и печете пицата в предварително загрятата фурна за 15-20 минути.
Тестото е вкусно, а домашната пица е перфектна!