Slimgastro-диетични деликатеси Супа от сьомга - традиционна финландска супа от сьомга

Страници

Страници

Понеделник, 13 август 2018 г.

Супа от сьомга - традиционна финландска супа от сьомга

Брат ми, който живее в Хелзинки, ни запозна с традиционната финландска кухня миналото лято - от яхния от елени до кремообразна сьомга. С оглед на топлината вече сме яли студено студено, едновременно освежаващо, богато и много вкусно предястие.

slimgastro-диетични

Състав:
25 dkg прясна (незамразена) сьомга (посолете я поне 1 час преди готвене, прави я добра)
6 dkg праз
2 супени лъжици кокосово масло (първоначално изобщо не са необходими мазнини, пиша по-долу .)
15 dkg моркови
10 dkg корен от целина или корен от магданоз (за тези, които се хранят вместо картофи само това)
30 dkg = 2 средни картофа
много копър, но буквално! поне 4 ек! това е важно
2dl сметана (но всъщност колкото повече сметана, толкова по-дебела ще бъде супата)
сол
1 ч. Л. Бял пипер

Оригиналната финландска супа от сьомга казва да готвите лук с всички зеленчуци, това ще бъде основна зеленчукова супа, но тази вариация не е по вкуса на по-малките ми братя, така че вече опитах обновената версия, при която лукът трябва да се пържи в малка мазнина, имам кокос, но кой какво използва.