Пектини и чревен комфорт - Ipsen
Пектините са така наречените „разтворими“ влакна, които се намират главно в плодовете. Те допринасят за чревния транзит и са източник на енергия за бактериите на чревната микробиота. Как да ги интегрираме повече в нашата диета, за да се възползваме от техните добродетели ?
Какво наричаме пектини ?
Пектините са захари (въглехидрати), които се намират само в растенията, по-специално в плодовете. Те присъстват особено в цитрусови плодове, ябълки, круши, праскови, дюли, малки червени плодове и др. Те се намират във висока концентрация в ципите и семената на тези плодове.
Пектините са част от разтворими диетични фибри, като венците и слузта. Хранителните препоръки подчертават значението на получаването на достатъчно разтворими фибри в нашата диета. Поради тази причина се препоръчва да се консумират достатъчно пектини.
Защо пектините помагат на храносмилането ?
В присъствието на вода пектините са склонни да образуват гелове. Например те са тези, които придават своята консистенция на конфитюри. По време на храносмилането те забавят изпразването на стомаха, което може да ви помогне да не се чувствате гладни между храненията. Освен това те фиксират част от водата в изпражненията и по този начин улесняват чревния транзит (изпражненията остават по-гъвкави).
Пектини, източник на енергия за чревната микробиота
В дебелото черво пектините осигуряват енергиен източник за микроорганизмите, които изграждат чревната микробиота. Всъщност не сме в състояние да смиламе пектините, които следователно остават на разположение за хранене на микробиотата. Следователно те са полезни за поддържането и размножаването на тези бактерии, които играят важна роля не само в храносмилането, но и в имунната ни защита.