Пеганска диета - правила, ползи; ограничения
Пеганската диета е вдъхновена от две изключително популярни диети: палео диетата и веган диетата. Д-р Марк Хайман е този, който е създал тази диета, която обещава да намали възпалението в тялото и също така да балансира нивата на кръвната захар.
Каква е пеганската диета?
Диетата Pegan съчетава принципите на палео и веган диетите, като се фокусира върху храни с висока хранителна плътност, които подхранват тялото. Въпреки че може да изглежда като строга диета, всъщност пеганската диета е по-малко рестриктивна от веганската или палео диетата.
Звездните храни при тази диета са зеленчуци и плодове, но също така са разрешени малки или умерени количества месо, някои видове риба, ядки, семена и някои бобови растения.
Консумацията на масла, зърнени храни и захари не се препоръчва, но в малки количества понякога се приема.
Тази диета е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на здравословни мазнини. Той също така е проектиран да бъде приет в дългосрочен план, а не за ограничени периоди от време.
Какво е позволено да ядете, ако спазвате пеганската диета?
Плодове и зеленчуци - 75% от дневния калориен прием трябва да се получава от зеленчуци и плодове в пеганската диета. Препоръчително е да ги ядете сурови. В идеалния случай плодовете и зеленчуците в диетата трябва да бъдат възможно най-разнообразни, така че тялото да получава всички хранителни вещества, от които се нуждае.
протеин - протеините се съдържат в ядките, семената, но също така и в някои зеленчуци. Можете също да консумирате животински протеини, но в малки количества. Не забравяйте, че имате само 25% от дневния си калориен прием, като 75% идват от зеленчуци и плодове. Можете да ядете пиле, яйца, но и риба. Млечните продукти са напълно забранени в пеганската диета.
Здравословни мазнини - в останалите 25% се препоръчва въвеждането на здравословни мазнини. Те включват мазна риба, авокадо, ядки, зехтин или ленено семе. Препоръчва се обаче да се избягват масла от рапица (рапица) и соя.
Какво не ви е позволено да ядете в пеганската диета?
глутен - При тази диета глутенът е противопоказан, затова избягвайте бяло брашно и зърнени храни, които съдържат глутен. Допуска се намалена консумация на безглутенови зърнени култури: киноа, кафяв ориз, овес.
Млечни продукти - мляко, сирене, кисело мляко и всякакъв друг вид млечни продукти са забранени при тази диета. Позволени са зеленчукови кисели млека и мляко.
боб - боб, леща и нахут трябва да се консумират в много малки количества (по-малко от една чаша на ден, от време на време).
Захарта - всяка форма на добавена захар, независимо дали е рафинирана или не, трябва да се избягва по време на диетата с пеган.
Предимства и недостатъци на пеганската диета
Тази диета има както предимства, така и недостатъци. Сред предимствата на пеганската диета е високата консумация на плодове и зеленчуци, за които знаем, че са изключително здравословни. Пеганската диета се фокусира върху здравословни храни, които имат положително въздействие върху тялото и забранява преработените храни или храни с високо съдържание на захар, които са основният враг на благосъстоянието, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.
Има няколко недостатъка на тази диета, а първият е забраната на млечните продукти. Добре е да избягвате тези продукти, ако страдате от алергия или непоносимост, но в противен случай не е препоръчително да ги елиминирате от диетата, тъй като те съдържат хранителни вещества, необходими на организма като калций, витамин D или витамин А, но също така и пробиотици и протеини.
Също така, пеганската диета не е подходяща за спортисти или за хора, които се нуждаят от по-висок хранителен прием.
Независимо от диетата, която сте решили да спазвате, от съществено значение е да се консултирате с Вашия лекар, преди да преминете към фактите. Лекарят е единственият, който може да ви каже дали диетата е подходяща за вас.