Печеното агне на баба с ментова кора от фурната Баба готви
Печеното агне с ментова кора излиза от фурната и е нежно като масло. Това е просто нещо за прекрасно празнично печено. Агнешкото и ментата са непобедим екип и много вкусни. Можете да сервирате ментов сос с печеното агнешко или просто да приготвите нашата ментова кора. Изпробвайте, ще останете изумени.
Точното месо за вашето печено агне
За нашата рецепта се нуждаете от хубаво парче рамо без кости. Агнешкото печено без кости е евтино и нежно след изпичане. Като алтернатива можете да вземете и висококачествено парче от клуба. Имайте предвид, че това допринася за теглото на костите.
За това печено агне ще ви трябват пресни листа от мента. Можете лесно да поръчате или купите билки и да се грижите за тях у дома в голяма саксия. Това работи и на перваза на прозореца.
Какво върви добре с печено агне с ментова коричка?
Много гарнитури се съчетават добре с печено агнешко. За разлика от интензивния ментов сос, ментовата кора има фин вкус. Свежият аромат е много сдържан. Ето защо не е нужно да се притеснявате за гарнитурите.
Ето малка селекция от подходящи гарнитури: боровинки, боб зеленчуци, червено зеле или пържени картофи. И накрая с хубава торта.
Кое вино върви добре с агнешкото?
Подобно на говеждото, агнешкото се съчетава най-добре с плодово червено вино. С немски пино ноар или лек Кианти сте напълно прави. Важи следното: колкото по-силен е вкусът на печеното агне, ментовата кора и сосът му, толкова по-танино може да бъде виното.
Ако искате да разкриете присъщия вкус на агнешкото, виното по избор е плодово, тръпчиво червено вино. Внимавайте за няколко танини, като с Мерло или светло Бургундия.