Печено картофено пюре - Elle Mijote Something
Хрупкави и нежни едновременно, тези вкусни картофени пюрета ще бъдат идеалният акомпанимент на вашето месо и риба.
Каша, гретен, пържени картофи, картофи има навсякъде. Но рядко го виждаме да се представя така: смачкано и златисто във фурната. Хрупкави и нежни едновременно. Изключително лесна за приготвяне гарнитура, която отнема малко време, но е и достатъчно елегантна, за да бъде поднесена на гостите Ви по всякакъв повод.
Тези малки картофени пюрета са перфектният акомпанимент за печено пиле, но са толкова сладки и вкусни, че също толкова лесно ще се вмъкнат в най-изисканите ви ястия.
Най-трудното е да не изядете половината от него, когато изваждате съда от фурната. Един на вкус, един за повторна проверка на подправките, един последен, защото те наистина са добри ... хайде, не изглеждайте невинни, сигурен съм, че знаете за какво говоря! ->
Няколко съвета
- Използвайте малки картофи тип Grenaille.
- Внимавайте да не оставите да ври твърде дълго. Извадете ги от водата, щом едва омекнат. 15 минути трябва да са достатъчни.
- Тези картофи се приготвят с кожата, затова за предпочитане използвайте био картофи.
- Ако имате време, оставете ги да си починат за няколко минути върху тавата за печене, преди да ги прехвърлите в чинията за сервиране или върху чиниите. Това помага да се осигури малко повече криза от долната страна.