Печени пуешки бутчета с рецепта от брюкселско зеле Яжте по-умно
Печени пуешки бутчета с брюкселско зеле - хрупкави отвън, сочни отвътре - горещи от фурната!
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 19,8 mg | (165%) | |
| Витамин B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Фолиева киселина | 228 µg | (76%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,9 mg | (48%) | |
| Биотин | 4.6 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.8 µg | (27%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 201 mg | (212%) | |
| калий | 1,910 mg | (48%) | Повече ▼ |
| Калций | 104 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 103 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,9 mg | (46%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,3 mg | (79%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4 g | ||
| пикочна киселина | 370 mg | ||
| холестерол | 144 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин К | 248,6 µg | (414%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 24,2 mg | (202%) | |
| Витамин B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Фолиева киселина | 247 µg | (82%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,6 mg | (60%) | |
| Биотин | 5.8 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 209 mg | (220%) | |
| калий | 2,207 mg | (55%) | Повече ▼ |
| Калций | 117 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 120 mg | (40%) | Повече ▼ |
| желязо | 8,2 mg | (55%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,7 mg | (96%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.7 g | ||
| пикочна киселина | 437 mg | ||
| холестерол | 180 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Намажете лист за печене с 1 супена лъжица зехтин. Обелете картофите, измийте ги, подсушете, изрежете осмите по дължина. Смесете останалия зехтин с малко сол и черен пипер в купа, добавете картофите и разбъркайте добре.
Натрийте пуешки бутчета със сол, черен пипер и червен пипер по желание. Поставете краката върху тавата и гответе в предварително загрята фурна на 220 ° C (вентилатор 200 ° C; газ: ниво 3-4) за 15 минути. Обърнете картофите върху тавата и намалете температурата до 180 ° C (конвекция 160 ° C; газ: ниво 2-3). Варете бутчетата с картофи за още 40 минути.
Междувременно почистете брюкселското зеле и ги нарежете напречно на стъблата. Гответе в подсолена вряща вода за 10-15 минути, докато стане ал денте. След това се отцежда, охлажда се и се отцежда.
Поставете брюкселското зеле върху тавата 5 минути преди края на времето за готвене, внимателно разбъркайте картофите и брюкселското зеле и завършете готвенето; краката са готови, ако убодете най-дебелата част с вилица за месо и излезе бистър сок. Измийте магданоза, разклатете на сухо, накълцайте и поръсете с него върху съда.