Горещ шоколад как да си направите у дома, пийте рецепти, калории

Шоколадът - най-популярният деликатес при деца и възрастни. Дълго време се смяташе, че само мъжете са безразлични към него, но учените във Великобритания и отричат това, както се оказва, е мит.

В резултат на проучвания показват, че половината от анкетираните жени не могат да си представят без шоколадово блокче, мъжете са повече от сладки зъби - две трети от общия брой на участниците в експеримента.

Чудя се какво би казал, ако не попита за шоколадово блокче и топла напитка? В Румъния, за съжаление, мнозина щяха да поставят въпроса - горещ шоколад на нашата рядка маса.

Може би защото знаем малко за нея?

произход

Тази рецепта е леко модифицирана по-късно ацтеките, добавяйки сладки компоненти. Историята показва, че това е любимата напитка на император Монтесума.

Рецептата, подобна на съвременната, вече родена в Европа, вместо чили започва да използва захар, хранена с вода и дори сметана.

Каква напитка се нарича горещ шоколад

Тези цифри трябва да се имат предвид, когато под името шоколад в торбички от вериги за търговия на дребно предлага на клиентите комбинация от различни съставки (проучете етикета!), Далеч от тези, от които можете да приготвите качествена напитка.

Горещият шоколад включва три необходими компонента:

Мога ли да променя нещо в това "трио"? Възможен. Например, млякото понякога се заменя с преварена вода, ако искате да направите напитката „по-лесна“.

Какаово зърно, което не е толкова лесно да се купи, може да замени шоколадовото блокче. Разбира се, не първият дошъл, и горчив, тъмен, висококачествен.

В допълнение към "трите стълба", който се съхранява вкусна напитка в състава си понякога включва ванилия, канела, ядки, алкохол.

Предимства и недостатъци

Подобрява паметта;
подобрява производителността;
полезен през студения сезон като укрепващо средство;
Помага за преодоляване на депресията;
активира мозъчната функция.

Внимателно е необходимо да се използват тези с шоколад възможни алергични реакции.

Освен това не можете да пиете тази напитка преди лягане - тя възбужда нервната система и следователно висок риск от безсъние.

Рецепти за горещ шоколад: как да ги направите у дома

Готвенето на шоколад може да бъде у дома, но за да не се окаже успешен „първият опит“, е необходимо да научите няколко важни правила:

най-добрият начин за топене на шоколад - водна баня;
да се пие дебел, готви се с нишесте;
искате да намалите калоричното съдържание - добавете вода;
Търсите нови усещания - пригответе напитка с различни добавки (карамел, джинджифил, пипер, индийско орехче, ликьор).

За да научите как правилно да разтопите шоколад на водна баня (всички опции), описах тук.

Как да готвя класически шоколад

Необходими са 100 бара грама бонбони и 400 мл мляко.

Шоколадът трябва да се начупи на малки парченца и да се разтопи. След това изсипете млякото, смесвайки с шоколада от метла.

Обикновено такава напитка с вкус на ванилия.

"Романтика"

Въз основа на класическата версия, докато готвите, добавете чаена лъжичка мед и ванилов сироп. Като декорация се използва настърган млечен шоколад и няколко листа от прясна мента.

Разликата между класическата рецепта и "Еверест" - в добавките. "Еверест" е ванилов крем и сироп. Украсете напитка "планина" от шоколадов сладолед и кокос.

"Зимна вечер"

За тази рецепта използвайте бял шоколад (170 г), яйце, 750 мл мляко. както и малко канела и люти чушки.

Шоколадова пауза, разтопете се на водна баня. Когато се разтопи напълно, добавете към масата шоколадов пипер, канела и разбито яйце на пяна.

Млякото се загрява, пълни се в чаша и след това се изсипва във всяка от тях (възможно най-бавно) шоколадовата маса.

с меренга

Сварете млякото със звездовиден анасон. кафе (50 ml). Свържете се с кафе и мляко и хвърлете същите парченца шоколад.

Тя трябва да се разтвори напълно (напитката, ако не е достатъчно гореща, ако е необходимо, можете да загреете, но не кипете).

Разбъркайте, изсипете в чаши и хвърлете по няколко парчета от всеки меренг ("zefirki" по-добре да вземете бяло без оцветители).

Други рецепти за безе от кафе можете да намерите тук.

Шоколад на италиански

настърган шоколад (110 г) и малко мляко, поставете на слаб огън, за да се получи хомогенна маса. След това изсипете цялото мляко, което е необходимо за тази рецепта (350 мл), разбъркайте добре.

лъжица Добавено царевично нишесте. добавете плътност на напитката, а отвън - малко ванилия, канела и сол. удебелена напитка, пълна с чаша, украсена със сметана.

Сервирайте с чаша леко загрято мляко.

разтворим

Истинските фенове на горещия шоколад съветват да не се използва като основа за готовата напитка индустриалното производство на разтворим прах. Той не даде вкуса, който може да се получи, наслаждавайки се на натуралния продукт.

Единствените изключения са марки, които гарантират естествен вкус (например, незабавен горещ шоколад от компанията «Fit Parad») доказано.

Ако спестявате само чрез закупуване на време за незабавно пиене, направете друго. Имате ли кафе? Знаете ли, че повечето от тях са оборудвани с функция за готвене на шоколад? Устройството ще ви направи по най-добрия възможен начин.

С бял шоколад

Тази рецепта използва орехово тегло. което е необходимо, за да се подготвят собствените си ръце: лешници върху лист за печене се изсипват и се поставят на няколко минути във фурната. Златен цвят означава, че ядките са готови. Те трябва да бъдат обелени и смачкани.

Тиганът се изсипва с мляко, изсипва се ядки, оставя се да заври. След отстраняване от огъня, оставете да престои един час. След това млякото се прецежда и от ядките се прави десерт.

Добавя се към млечен шоколад, заквасена сметана, ванилия и сол, поставя се на огън.

с чили

Понякога тази опция за горещ шоколад, наречена "испански". За готвене ви трябват какао на прах (100 г), чифт шушулки и дори ванилия, фъстъци, бадеми, анасон, захар.

Всички съставки се изсипват във вряща вода и се оставят да се влеят в продължение на два часа, след което се прецеждат и разбиват в блендер.

Ето още една интересна рецепта за горещ шоколад:

калорична стойност

Sweet винаги се занимава с въпроса: колко десертни калории искате да опитате.

Горещият шоколад - не твърде калоричен продукт, може да позволи дори на тези, които се притесняват за фигурата си.

Средната калоричност 100g е 149 kcal. Ако напитката се приготвя с различни добавки и много захар, цифрата, разбира се, ще бъде по-висока.

Например, 100 г горещ шоколад "MacCoffee" - 390 ккал.

За кафето с калорично мляко и захар и други добавки, говорихме с материала за връзки.

По какво се различава от какаото

Технологията на приготвяне на напитки е различна: шоколадът се приготвя с горещо мляко (това трябва да помогне за разтопяване на твърди парчета), какаото на прах се разрежда в студено мляко и след това се изсипва в горещото и се вари около 10 минути.

Най-добрите марки

Първенството на класиране експерти обикновено дават естествени продукти. Това е шоколадът "Chintaka". който се произвежда в Румъния, а суровината се получава от производители в Белгия и Франция.

Румънската компания "Art Life" се продава под името шоколад "Сладка жена" и твърди, че присъстват "хормони на щастието".

Като детска продуктова компания "Ekologika" прави вкусна напитка "Chuck". Капсули могат да бъдат закупени горещ шоколад «Tassimo».

Италианските производители се гордеят със своята марка "Ristora". и френски - «Monbana».

Сред лидерите са още "De Marko" ("Demarco"), "Favorit" ("Favorite"), "MacChocolate", "Fit hit" ("Fit Parad"), "Nestle" ("Nestle").

Възможно е бременни жени и кърмачки

Шоколад - алергенен продукт. за бременни жени и кърмачки - нежелани.

В медицината има случаи, в които децата се раждат с обрив (признак на алергия), а причината е грешната храна на жените по време на бременност.

Според лекарите жената може да си позволи горещ шоколад само през първия триместър на бременността. без да причинява потенциална вреда на детето.

Бебето, което яде или пие шоколад, майка може да бъде опасно не само като алерген. Кофеинът, наличен в шоколада, действа предимно върху тялото, стимулирайки детето, детето спи лошо и капризно и второ, увеличава отделянето на газове и е за детето - болка, тревожност.

По-рано писах за това дали кафе в началото на бременността - в тази статия.

Ако обаче имате повече да подредите керамична халба или Pialat, защо не? Французите например обичат да сипват горещ шоколад в купа супа, за да се потопят в препечен хляб и неговите кроасани.

Между другото, различни сладкиши - много приятно допълнение към тази напитка. Подходящ като сладолед, плодово пюре (напр. Банани или ягоди), сокове, ракия.

Ако ястието е готово за гости, можете да излеете в чашата малко настърган шоколад, безе, нарязани на парчета.

Ирина Й. „Чаша горещ шоколад - истинско удоволствие. От приятел разбрах, че можете да готвите в микровълнова печка. Опитах се да го направя. Просто и бързо и сега мога да уредя ваканция много пъти. "

Андрю Т. „Обикновено сутрин пие кафе, но аз съм с горчив вкус не е много приятен. Съпругата му измисли алтернатива, купи горещ шоколад под името "аристократ". добър заместител на закуската - вкусна, засищаща. Преди обяд на каквато и да е храна дори не мисля. "

Юджийн М. "Купих за първи път горещ шоколад" Lafesta "(" Lafesta "). Което ме разтревожи: сред първите компоненти има захар, която е в нейния продукт - най-голям брой, и какао на прах - само на трето място. Но пробвах - оказа се много вкусно. Най-хубавото от всичко - със сметана. Но когато е в удобен стол с одеяло. Отиди да направиш друга чаша ".