Печени пилешки кубчета Grillforum и барбекю

oppfa

Уок художник

Гьога иска пиле на кубчета в тесто. Идеята ми хареса. Има и някои зеленчуци и юфка от спелта.

печени

Състав:
1 цяла пилешка гърда
1 купа пълна с моркови
1 купа пълна със снежен грах
1 купа пълна с чери домати
1 единична скилидка чесън
колкото джинджифил
1/2 връзка F-лук (само зеленото над вилицата)
много царевично нишесте
много масло за пържене
марината: 1 супена лъжица лек соев сос, 1 супена лъжица оризово вино Shaoxing, 1 яйце
сос: 4 супени лъжици силен пилешки бульон, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица лек соев сос, 1 ч. Л. Оризов оцет Chinkiang, 1 ч. Л. Лимонов сок, 1/2 ч. Л. Смлян пипер, 1 ч. Л. Нишесте

Подготовка:
1. Нарежете месото на кубчета около 2 см и мариновайте.
2. Нарежете на ситно джинджифила, чесъна и F-лука и смесете с месото.
3. Подрежете снежния грах, нарежете чери доматите наполовина.
4. Оваляйте парчета месо в нишесте, така че да са достатъчно сухи и да не се слепват повече
5. Загрейте маслото за пържене във уока и запържете парчетата месо в него до хрупкаво и кафяво, не забравяйте да се затопли.
6. Загрейте пресен уок с 4 супени лъжици олио, запържете в него зеленчуци (първо моркови, след това снежен грах, след това домати за момент)
7. Изсипете соса, оставете да заври и оставете да се сгъсти.
8. Подредете всичко върху плато, отгоре сложете месо. Сервирайте веднага.