Печени патладжани; Приготви ми овца
Днес завършваме с лесна, бърза и вкусна рецепта за печени патладжани!
Преди да говоря за брилянтната рецепта за деня, просто исках да кажа голямо благодаря за всички отзиви, които ми давате ежедневно, независимо дали в коментари, поща или снимки, това винаги ми доставя удоволствие и особено това ме подсилва и ме кара да искате да пишете още повече!
Вероятно знаете моята „мания“ към летните зеленчуци и плодове и сред тях особено харесвам патладжан (и тиквички).
Особено ми харесва пюре в баба гануш или дори в вкусно къри ♥
За днес избрах да ги пека на фурна, вдъхновявайки се от рецепта на Йотам Отоленги, която смесих малко със собствения си сос.
Като придружител на тези печени патладжани има лимонов кимион ментов сос от кисело мляко, хумус и за моята скъпа добавих малко Орзо, което той обича, и някои чери домати. Всички тези съставки, смесени заедно, придават невероятни вкусове!
От началото на лятото трябваше да правим тази рецепта поне веднъж седмично, защото е толкова лесно и бързо да се направи!
Моят малък съвет, когато нямам време, е да приготвя патладжаните предварително (защото готвенето все още е дълго) и да ги затопля в последния момент.