Печени ябълкови бисквитки Вегански коледни бисквитки
Здравословно печене през коледния сезон: Съставки за печените ябълкови бисквити
За приблизително 22 броя
- 2 супени лъжици смлени семена от чиа *
- 6 супени лъжици вода
- 100 г лешници
- 200 g овесени люспи, фини листа (без глутен, ако е необходимо)
- 80 г ябълков чипс, нарязан
- 2 супени лъжици захар от кокосов цвят
- 3 чаени лъжички канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 100 г необработено кокосово масло, разтопено
- 120 ml кленов сироп, степен А
* За целта смилайте фино семената от чиа в кухненския робот. Ако е необходимо, пригответе наведнъж по-голямо количество.
Не пропускайте нищо и си осигурете подарък!
Абонирайте се за нашия безплатен бюлетин - ние ще ви изпращаме вълнуващи статии на всеки две седмици и ще ви информираме за актуални теми.
Ще получите и ексклузивен откъс от книгата „Die Hexenschule“ от Биргит Янкович-Щайнер.
Станете част от това да живеете напълно - очакваме ви с нетърпение!
Здравословно вдъхновение за печене за коледния сезон.
Приготвяне на бисквитките
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Смесете смлените семена от чиа с водата в малка купа и поставете в хладилника за около 10 минути.
Запечете лешниците в тиган, докато леко покафенеят. Поставете чиста кухненска кърпа и изтъркайте кората. Извадете черупките и нарежете на ситно ядките.
Преработете половината от овесените ядки на брашно в кухненския робот. След това смесете в купа с останалите овесени люспи, накълцани лешници, ябълков чипс, захар от кокосов цвят, канела и сол.
Смесете кокосовото масло с кленовия сироп. Разбъркайте смесените семена от чиа и смесете със сместа от овесени ядки и ядки.
Оформете части от тестото с големината на супена лъжица на топки и поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Притиснете плоско с ръце и го приведете във възможно най-равномерна кръгла форма.
Печете бисквитите за около 15 минути, след което ги оставете да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер и консумирайте в рамките на една седмица. Забавлявайте се, печейки печените ябълкови бисквити!
Можете да намерите тази и други вкусни рецепти за коледни закуски в книгата за печене на Стефани Рийб „Сладко и здравословно - Коледа“.
PS: За втория ви кръг на печене препоръчвам моята рецепта за топка с ром без захар и пшеница!