Печена зеленчукова дива патица

Съставки за вкусна печена дива патица:
1 готова за приготвяне дива патица,
3dl бяло вино,
4-5 скилидки чесън,
супена лъжица мед,
две супени лъжици майорана,
чаена лъжичка смлян пипер,
малко розмарин и смлян кимион,
сол,
гъша мазнина,
дюля
2-3 очи карамфил.

дива

Как да си направим вкусна печена дива патица:
Изрежете малка празнина в основните части на патицата, след това поставете половин скилидка чесън в нея, след това намажете всичко старателно с гъшата мазнина (нека оставим малко в тавата за печене) и смес от подправки (все още не карамфил !), След това го оставете да престои няколко часа. След това го поставете в намазнен лист за печене, сложете в него карамфиловите ябълки, налейте виното, към което сме смесили предварително меда, след това го покрийте старателно и го запържете на умерен огън, докато месото е почти напълно готово - докато ние поръсвайте го често със собствен сок. След това махнете капака/фолиото и печете до хубаво червено. На този етап е още по-важно да го поливате, защото той получава приятен цвят. Към него се добавят зеленчуци и картофи, пържени в печена мазнина.