Печена пъстърва с пюре от грах - видео рецепта JamilaCuisine
съставки
- ▢ 300 г чери домати
- ▢ 300 г замразен грах Алфредо Верде
- ▢ 2 Алфредо морска пъстърва
- ▢ Ароматни билки
- ▢ 1 лимон
- ▢ 3 скилидки чесън
- ▢ 2 дафинови листа
- ▢ 3-4 супени лъжици олио
- ▢ 150 г крема сирене
- ▢ 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- ▢ сол
- ▢ пипер
Начин на приготвяне
Хранене
Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!
Рецепта на пъстърва на фурна е една от любимите ми рецепти на рибна основа. Който ме познава, знае, че наистина харесвам рибите. Това е един от видовете месо, което предпочитам, защото е леко, вкусно и здравословно. Обичам готвена риба по всякакъв начин, но особено във фурната и на скара. Харесвам и пърженото, защо да не го призная, но го избягвам, защото пърженето не е здравословно. Баща ми много често ни печеше на скара, може би затова ми харесва. Той винаги ни сервираше с мудждеи и полента топло. Понякога прави и пилешки саламура за брат ми, който не яде риба.
Рядко правя на скара, защото има само двама души, мисля, че това е твърде много проблеми. Имам предвид градинския грил, този с въглен, защото в грил тигана готвя риба много често. Особено харесвам печена пъстърва, направена с билки и чесън. Той е ароматен, вкусен и се прави бързо и лесно. Не знам защо, но много хора избягват рибата, защото смятат, че е трудно да се подготви. От моя гледна точка това е просто предварително замислена идея, защото рибата е лесна и бърза, здравословна и вкусна.
За тази рецепта използвах прясна пъстърва от Alfredo SeaFood. Харесва ми, че е изкормен и че всичко, което трябва да направя, е да го почистя от люспите и да го сготвя. Освен това е много свеж и с много добро качество. Ако го пека на скара, го филирам, но ако го пека, предпочитам да го оставя цял. Изглежда добре в чинията, остава сочен и не изсъхва. Друга грешка, която допускаме с рибата, е, че я приготвяме твърде много. Рибата не се нуждае от дълго време за готвене, просто трябва да бъде проникната и готова. Освен това много прясна риба може да се яде сурова.
Приготвих тази пъстърва във фурната с ароматни билки и лимон и като гарнитура избрах да сложа грахово пюре. Използвах грах AlfredoVerde, фин и много сладък. Комбинирах го с крема сирене и няколко ароматни билки. Излезе вкусно пюре, което чудесно се съчетава с риба. В тавата добавих малко чери домати, също за гарнитура и за добрия им вкус. Можете също да направите такъв sos tzatziki и имате вкусна печена пъстърва по вкуса на всички. Ако не обичате пъстърва, можете да изберете и скумрия, също от Алфредо. Също толкова добре и вкусно.