Печен чийзкейк - хапче леко, много кремообразно, без глутен

Печен и непечен чийзкейк винаги може да бъде сигурен успех, но е наистина вкусен, когато слоят сирене е много лек, кремообразен и дебел. В тази печена версия вкусният пълнеж е невероятно мек, почти разклатен, почти пенлив - тайната е, че тестото трябва да работи добре и след това, когато е потопено във вода, се запържва на пара.

Лек, не много сладък, много мек, приятно цитотичен и ванилов, този чийзкейк е лесен за сглобяване, но се пече дълго време и се охлажда до перфектна текстура. Наистина няма много работа с него, всичко се извършва от робота, но е необходимо търпение, но е толкова добре, че си струва чакането.

Благодарение на пърженето на пара, дебелата част от сиренето е много лека, почти пенлива и в тази версия няма брашно - в основното тесто зърнена закуска и има бадеми, в слоя крема сирене ядливо нишесте задейства брашното, небесно вкусно, особено когато се сервира с малко пресни плодове или по-пикантна плодова яхния.

Кремообразен печен чийзкейк без глутен

Съставки за 23-инчова форма:
За основата "бисквити":

10 dkg gm овесени ядки
10 dkg смлени бадеми
5 dkg захар
10 dkg разтопено масло

За слоя сирене:

40 dkg натурално крема сирене
10 dkg захар
2 яйца
2 dl по-тлъста сметана
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 напълнени супени лъжици нишесте, годно за консумация