Печен багажник от свинско месо с градински чай за 6 души - рецепти на масата

Съставки

  • 1 квадрат фермерско свинско с тегло 1,6 кг
  • 6 листа от градински чай
  • 4 супени лъжици старомодна горчица
  • 3 супени лъжици течен мед
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 3 скилидки чесън
  • 40 г масло
  • 4 супени лъжици (и) масло
  • 1 букет гарни
  • 20 cl сухо бяло вино
  • прясно смлян пипер

Подготовка

Предния ден нарежете скилидките чесън на пръчки по дължина.

багажник

Нарежете месото с малък нож и натиснете парчетата чесън.

В купа комбинирайте горчицата, меда и листата на градински чай.

Четкайте квадрата с ръце. Подправете със сол и черен пипер, след това покрийте със стреч фолио и оставете настрана в хладилника до следващия ден.

Същия ден загрейте фурната th. 6/180 °. Обелете лука и моркова и ги нарежете на филийки.

В печене на фурна, загрейте маслото и олиото и запечете багажника свинско от всички страни. Добавете моркова и лука, букета гарни и 20 cl бяло вино. Поставете гювеча във фурната без капак и гответе 1 час 30 минути, като месото обърнете и го опечете на всеки 1/4 час.