Печат на одобрение и какво се крие зад него - ВЪВ ФОРМА
Еко лого на ЕС, етикет без ГМО или печат Fairtrade - всеки ден попадаме на различни качествени пломби върху опаковките на храните. Какво всъщност ни казват тези пломби и можем ли да им се доверим?
По въпроса за храната За общата целева група
Качествените пломби или етикети служат на потребителите като практически съвети при пазаруване. Например, ние разпознаваме продукти от екологично отглеждане с печата BIO, справедливата търговска марка ни посочва храна, която е произведена при определени социални и екологични критерии.
Какво всъщност ни казват пломбите и можем ли да им се доверим?
В Германия има над 1000 различни печата за одобрение. Само няколко от тях се основават на правни принципи. По-голямата част от знаците са собствени марки или частни сертификационни марки. Степента, в която продуктите или процесите се проверяват, за да може продуктът да носи логото, не може да се види на пръв поглед. Тук потребителската инициатива д. V. да внесе светлина в тъмното със своята база данни "Label-online".
Label-online.de - базата данни оценява печата за качество
Потребителската инициатива д. V. създаде онлайн база данни за германски тюлени с качество. Базата данни предоставя информация за около 450 етикета с акцент върху устойчивостта и оценява информативната стойност и достоверността на тези пломби. Информацията ще бъде обработена в приложение за смартфони и таблетни компютри през следващите няколко години.
Щракнете тук, за да отидете директно към базата данни "Label-online" (www.label-online.de)
Кога има значение печатът?
Доброто уплътнение трябва да бъде известно на потребителите и да бъде лесно за разбиране. Той трябва да се основава на добре обосновани, проверени критерии и да установи разбираеми и проверими стандарти за качество. Представяме ви добре познати, смислени печати.
Регионален прозорец
„Регионалният прозорец“ съществува от януари 2014 г. Сертифицираните компании могат да използват регионалния прозорец за етикетиране на своите регионални продукти в Германия. От пускането на пазара спонсориращата асоциация вече е регистрирала около 2400 продукта за регионалния прозорец и вече са получени множество други приложения.
Символът предоставя информация за това кои основни съставки идват на 100 процента от посочения регион, където е бил обработен продуктът, и посочва името на тестващата компания. Например, ако ягодов плодов спрей съдържа 65 процента ягоди, всички ягоди в този продукт трябва да идват от декларирания регион.
Спонсориращата асоциация "Regionalfenster e.V." удостоверява компании, които искат да използват регионалния прозорец. Има изискване за документация и тристепенна, неутрална система за тестване и сигурност.
Допълнителна информация за регионалния прозорец на www.regionalfenster.de
Етикет за хуманно отношение към животните
Етикетът за хуманно отношение към животните е въведен от Германската асоциация за хуманно отношение към животните през 2013 г. Това е доброволно етикетиране на храни от животински произход, произведени в съответствие със особено строги стандарти за хуманно отношение към животните.
Компаниите, които искат да рекламират своите продукти с етикета, трябва да получат лиценз срещу заплащане. Етикетът за хуманно отношение към животните се предлага на два етапа. Входното ниво гарантира, наред с други неща, повече пространство и възможности за работа на животните. Премиум нивото предлага на животните допълнителни открити площи или възможности за упражнения. Досега има критерии за хуманно отношение към животните за отглеждане, транспортиране и клане на свине за угояване и пилета-бройлери.
Поне два пъти годишно, сертифицираща компания, поръчана от Германската асоциация за хуманно отношение към животните, инспектира бизнеса без предварително уведомление.
Допълнителна информация върху етикета за хуманно отношение към животните може да се намери на www.tierschutzlabel.info
Био етикет и еко лого на ЕС
Германският биологичен печат и екологичното лого на ЕС маркират храните, произведени в съответствие с критериите на законодателството на ЕС за биологично земеделие. В биологичното земеделие животните се отглеждат и хранят по подходящ за вида начин, хранителните растения се произвеждат по екологичен начин и храната се обработва внимателно.
Германският биологичен печат съществува от 2001 г. Това е доброволен етикет за опаковани и разопаковани органични продукти. Еко логото на ЕС, от друга страна, е задължителен етикет за предварително опаковани органични храни, произведени в Европейския съюз.
В преработен биологичен продукт поне 95 процента от съставките трябва да са от земеделски произход от биологично земеделие. В допълнение, само няколко добавки са разрешени в органичната преработка на храни и генните инженерни процеси обикновено са забранени.
Всяка компания, която произвежда или преработва биологична храна и я етикетира като биологичен продукт, трябва да води точна документация. Веднъж годишно операцията се проверява от официално одобрени частни инспекционни органи. Има и необявени проби.
Допълнителна информация за германския органичен печат е достъпна на www.oekolandbau.de/bio-siegel
Повече информация за екологичното лого на ЕС на съответната страница на ЕС
Без генетични технологии
Печатът „Ohne Gentechnik“ е присъден през 2009 г. от сдружение „Lebensmittel ohne Gentechnik e. В. "въведена в Германия. Продукти, носещи печата, са произведени без генно инженерство.
Основата за използването на печата е Законът за прилагане на генното инженерство на ЕС. Компаниите, които кандидатстват за лиценз за този печат, трябва да докажат, че отговарят на законовите изисквания за този етикет.
Например, добитъкът, който се отглежда за производство на храни, не може да бъде хранен с генетично модифицирани фуражи за определен период преди употреба. Случайните примеси на генетично модифицирани растения във фуражите са разрешени до праг от 0,9%. Разрешени са фуражни добавки като витамини или аминокиселини, произведени с помощта на генетично модифицирани микроорганизми и генетично модифицирани ветеринарни лекарства и ваксини.
Законът е по-строг за храните, които не са животински. Храната не трябва да съдържа никакви съставки или добавки от генетично модифицирани растения. Не са разрешени аромати, витамини, добавки, аминокиселини или ензими, произведени с помощта на генетично модифицирани микроорганизми. Случайните примеси на генетично модифицирани организми също не се толерират.
Органите за контрол на храните на федералните щати са отговорни за контрола на потребителите на тюлени. Властите решават колко често се извършва проверка. По време на проверка инспекторите вземат проби от продукти, проверяват известия за доставка и декларации на доставчици.