Павлова - ХРАНА И НАПИТКИ

Павлова

Павлова: мечта мечта за десерт

напитки

Павлова е сочен десерт, който се състои от маса безе и се пълни със сметана. Специалното е, че при печене отвън става приятно и хрупкаво, а отвътре е меко.

Павлова не пести от захар и бита сметана, но все пак има свежа нотка, защото е гарнирана с много плодове.

Като правило, павлова се пече под формата на голяма торта. Но това не е задължително, стига да е само меренга, пълна със сметана и плодове.

Пригответе павлова

Крайъгълният камък на Павлова е меренга. За да направите това, първо разбийте белтъка до твърдост и след това разбъркайте захар и пудра захар. Освен това можете да придадете на белтъка стабилност с лимонов сок или малко оцет. Това също така гарантира, че павлова е приятна и хрупкава отвън, но все пак има мека сърцевина отвътре.

След това меренгът се оформя върху лист за печене. В средата на павлова трябва да има малка вдлъбнатина, в която по-късно можете да поставите сметана и плодове. Във фурната масата бавно се втвърдява и когато се охлади, пълненето може да започне.

Вътрешността на павлова е пълна с бита сметана. Допълнителна захар не е необходима, тъй като меренгът вече осигурява достатъчно сладост. Можете да развихрите въображението си, когато избирате плодовете. Често се използват филийки киви, пресни плодове или екзотични плодове като манго или маракуя.

Павлова: Кой го е измислил?

Съществуват различни теории за произхода на Павлова. И австралийците, и новозеландците заявяват своето изобретение за себе си. Това, което е сигурно обаче, е, че Павлова е създадена в чест на руската балерина Анна Павлова, която изпълнява танцовия си бряг в двете страни през 20-те.